DB11/T 601-2008
基本信息
标准号： DB11/T 601-2008
中文名称：北京果品等级 鲜桃
标准类别：地方标准(DB)
英文名称：Beijing fruit grades fresh peaches
标准状态：已作废
发布日期：2008-11-14
实施日期：2009-03-01
作废日期：2016-12-01
下载格式：pdf zip
相关标签： 等级
标准分类号
标准ICS号： 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
中标分类号：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品
关联标准
替代情况：被DB11/T 599-2016代替
出版信息
出版社：中国标准出版社
页数：5页
标准价格：0.0
出版日期：2009-03-01
相关单位信息
起草人：魏钦平、王小伟、刘军、鲁韧强、冯晓元、李文生
起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北京）
归口单位：北京市农业标准化技术委员会果林分会
提出单位：北京市园林绿化局
发布部门：北京市质量技术监督局
主管部门：北京市农业标准化技术委员会果林分会
标准简介
本标准规定了北京地区鲜桃果实等级的要求、检验方法、检验规则、包装及标志、运输与贮存。
本标准适用于北京地区鲜桃的生产和流通。
标准图片预览
标准内容
ICS 67.080. 10vv99.net
备案号：XXX-XXXX
東京市地
北京果品等级
Beijingfruitgrades
2008-11-14发布
方标准
DB11/T 601—2008
gresh peaches
2009-03-01实施
北京市质量技术监督局发布
本标准的谢录为规范性附求。
本标准山北京市园株绿化局提山。前言
本标准山北京市农业标准化技术委员会果株分会归口。DB11/T 601
本标准超草中位：北京市农林程学院林业果树研究所、农业部果品及用不质量监替验测试中心北本标淮1妄超草人：魏钦平、1小伟、刘军、冉韧型、鸿晓元、文牛。I
1范围
北京果品等级
DB11/T 6012008
本标准规定了北京地区鲜桃果实等级的要求、检验方法、检验规则、包装及标志、运输与购存：本标准适用丁北京地区鲜桃的生产和流通。规范性引用文件
下列文件户的条款逍过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口斯的引用文件，其随后所有的修改单（不包托勘误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本：凡足不注口期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。GB 8855新鲜水果和蔬装的样方法NY/T 586-2002鲜档
3要求
3.1外观等级
鲜桃果实外观等级应符介表1的规定：表1
本要求
果实硬度
碰小伤
蛳桃梗注处果
皮据伤
汗：果而缺陷不起两项，
：果实大小规格的规定
鲜桃外观等级指标
果实完整良处，新祥沾，无果肉褐变、病害、虫果、测伤、无不正带的外米水分，充分发育，无带气味或滋味，具存！采收成熟度或食用或熟度，整齐度好。果形其有本品秆应有的「果形其有本品种的基本特特征
允果形箱有不正：在不得
有崎形果
其有本和成熟应有的负泽：各主要品和的具体定儿对录！6.0
不充汽
不充次
不充产
不允汽
不充汽
不充许
允许损伤总而积不超过
元轻微磨一处，面积不
超划 0. 5rm
不充泛
允风干口处，长度不
超过 (0. 5 cm
允汽轻微出伤-处，总而积
不超过 0. 03 cm
鲜桃果实大小规格接中果亚划分，以25为级差，设立以下规格：:4. 0
不充汽
充损伤总而积不超过1.0
元次轻微小板变的磨价，面
积不超过1.0 cm
允轻微套，总积不超
过 0. 5cm
允※风干裂口两处，总长度
不超过 1. () cm
允汽轻微出伤处，总而积
不超过 0. 03 cu
754~-100g, 100g1259, 125g--150g 150g~-175g, 175g---200g, 200g-225g,225g---250g. ..
DB11/T 601 2008
要品种节中果重等级要求见附求A。3.3理化指标
果实硬度指标的且体规定见表1：可性固形物指标的只体规定见附录A。4检验方法
4.1等级规格检验
接NY/T586-2002的5.1规定执行，但果应训小分秤或广秤（感量不超过2)测定。4.2
理化检验
接NY/T586-2002的5.2.2和5.2.3规定热行，们果实破度应川测头径为8mm的果实硬度计测试，以kgl表示测试结果。
5检验规则
5.1批次
同产地、同品种、同采收H期的鲜桃作为个检验批次。5.2抽样方法
按GB/T8855规定执行。
5.3检验分类
5.3.1型式检验
型式检验足对产品选行全而考核，即对本标准规定的全部要求(措标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)中清训水果标志：
b)前后两次样捡验结果茎异较大；e）人为或然因素使牛产环境发生较大变化；)国家质量监督机构或管部门提山型式检验要求。5.3.2交收检验
待批产品交收前，产中位都应进行交妆检验，交收检验的内容包括包装、标志、标签、等级要求检验合济准附合济证的产品方可交收：5.4判定规则
5.4.1得批受检样品灿样检验时，对不符合外观等级要求和中果互等级要求的样品微记求，不台格凹分率按照有缺陷果实质量计算，付批受检样品的平均不合挤率不得超过弱，！户中件的不台格率不得超过10。洋化抬标项不台格，应加倍州样捡验次，如仍不合格，则定该批产品不符台相应等级。
5.4.2对包装、标思、标签不台格产品，允许产中位进行整改后请复检。6包装和标志
接VY/个586200的7规定执行
7运输与保管
接VY个5陷200%的8规定执行
大久保
八H脆
瑞光5号
端光28号
湖光7号
牛蟠桃
瑞2号
瑞3号
埗4子
碧或蜂桃
红，条红
阳而政瑰
金面粉红
多华，条：
全而粉红
全而粉红
圣面粉红
个粉红
全而粉红
杀面粉红
果顶玫坝丝
全粉红
全浅红
全而粉红
圣面粉红
附录A
（规范性附录）
桃主要品种果实品质的等级指标表A.1桃主要品种果实品质的等级指标特级
可深州形物
可济性州形物
DB11/T601
甲果市
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备案号：XXX-XXXX
東京市地
北京果品等级
Beijingfruitgrades
2008-11-14发布
方标准
DB11/T 601—2008
gresh peaches
2009-03-01实施
北京市质量技术监督局发布
本标准的谢录为规范性附求。
本标准山北京市园株绿化局提山。前言
本标准山北京市农业标准化技术委员会果株分会归口。DB11/T 601
本标准超草中位：北京市农林程学院林业果树研究所、农业部果品及用不质量监替验测试中心北本标淮1妄超草人：魏钦平、1小伟、刘军、冉韧型、鸿晓元、文牛。I
1范围
北京果品等级
DB11/T 6012008
本标准规定了北京地区鲜桃果实等级的要求、检验方法、检验规则、包装及标志、运输与购存：本标准适用丁北京地区鲜桃的生产和流通。规范性引用文件
下列文件户的条款逍过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口斯的引用文件，其随后所有的修改单（不包托勘误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本：凡足不注口期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。GB 8855新鲜水果和蔬装的样方法NY/T 586-2002鲜档
3要求
3.1外观等级
鲜桃果实外观等级应符介表1的规定：表1
本要求
果实硬度
碰小伤
蛳桃梗注处果
皮据伤
汗：果而缺陷不起两项，
：果实大小规格的规定
鲜桃外观等级指标
果实完整良处，新祥沾，无果肉褐变、病害、虫果、测伤、无不正带的外米水分，充分发育，无带气味或滋味，具存！采收成熟度或食用或熟度，整齐度好。果形其有本品秆应有的「果形其有本品种的基本特特征
允果形箱有不正：在不得
有崎形果
其有本和成熟应有的负泽：各主要品和的具体定儿对录！6.0
不充汽
不充次
不充产
不允汽
不充汽
不充许
允许损伤总而积不超过
元轻微磨一处，面积不
超划 0. 5rm
不充泛
允风干口处，长度不
超过 (0. 5 cm
允汽轻微出伤-处，总而积
不超过 0. 03 cm
鲜桃果实大小规格接中果亚划分，以25为级差，设立以下规格：:4. 0
不充汽
充损伤总而积不超过1.0
元次轻微小板变的磨价，面
积不超过1.0 cm
允轻微套，总积不超
过 0. 5cm
允※风干裂口两处，总长度
不超过 1. () cm
允汽轻微出伤处，总而积
不超过 0. 03 cu
754~-100g, 100g1259, 125g--150g 150g~-175g, 175g---200g, 200g-225g,225g---250g. ..
DB11/T 601 2008
要品种节中果重等级要求见附求A。3.3理化指标
果实硬度指标的且体规定见表1：可性固形物指标的只体规定见附录A。4检验方法
4.1等级规格检验
接NY/T586-2002的5.1规定执行，但果应训小分秤或广秤（感量不超过2)测定。4.2
理化检验
接NY/T586-2002的5.2.2和5.2.3规定热行，们果实破度应川测头径为8mm的果实硬度计测试，以kgl表示测试结果。
5检验规则
5.1批次
同产地、同品种、同采收H期的鲜桃作为个检验批次。5.2抽样方法
按GB/T8855规定执行。
5.3检验分类
5.3.1型式检验
型式检验足对产品选行全而考核，即对本标准规定的全部要求(措标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)中清训水果标志：
b)前后两次样捡验结果茎异较大；e）人为或然因素使牛产环境发生较大变化；)国家质量监督机构或管部门提山型式检验要求。5.3.2交收检验
待批产品交收前，产中位都应进行交妆检验，交收检验的内容包括包装、标志、标签、等级要求检验合济准附合济证的产品方可交收：5.4判定规则
5.4.1得批受检样品灿样检验时，对不符合外观等级要求和中果互等级要求的样品微记求，不台格凹分率按照有缺陷果实质量计算，付批受检样品的平均不合挤率不得超过弱，！户中件的不台格率不得超过10。洋化抬标项不台格，应加倍州样捡验次，如仍不合格，则定该批产品不符台相应等级。
5.4.2对包装、标思、标签不台格产品，允许产中位进行整改后请复检。6包装和标志
接VY/个586200的7规定执行
7运输与保管
接VY个5陷200%的8规定执行
大久保
八H脆
瑞光5号
端光28号
湖光7号
牛蟠桃
瑞2号
瑞3号
埗4子
碧或蜂桃
红，条红
阳而政瑰
金面粉红
多华，条：
全而粉红
全而粉红
圣面粉红
个粉红
全而粉红
杀面粉红
果顶玫坝丝
全粉红
全浅红
全而粉红
圣面粉红
附录A
（规范性附录）
桃主要品种果实品质的等级指标表A.1桃主要品种果实品质的等级指标特级
可深州形物
可济性州形物
DB11/T601
甲果市
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。