（一）体积分数为50%的酒精
1.1作用：洗去浮色.
1.2原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料,易溶于体积分数为50%酒精.
1.3使用：
脂肪的鉴定实验.在该实验中,用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后,在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色.

（二）体积分数为95%的酒精
2.1作用：
①解离；
②析出提取含杂质较少的DNA.
2.2原理：
①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合,能使组织中的细胞互相别离开来；
②析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精,尤其是体积分数为95%的冷冻酒精,而细胞中的某些物质可以溶解于酒精.
2.3使用
①察看植物细胞的有丝分裂；
②DNA的粗提取与鉴定.

（三）体积分数为75%的酒精
3.1作用：消毒杀菌.
3.2原理：
体积分数为75%的酒精,可以顺利地渗入到细菌体内,吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝结而得到功用,以到达消毒杀菌的目的.高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时,就能够使得菌体外表迅速凝结,构成一层薄膜,阻止了酒精持续向菌体外部浸透,待到适事先机,薄膜内的细胞能够将薄膜突破而重新复生.在此高浓度下,酒精迅速凝结蛋白质的作用往往随着其浓度降低而加强,因而,其消毒杀菌的效果也就越差.若酒精的浓度低于75％,也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌.假如运用体积分数为75％的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝结,又不能构成薄膜,这样,酒精可持续向外部浸透,从而到达较好的消毒效果.值得留意的是,体积分数为75%的酒精溶液的杀菌才能不是相对很强,它对芽孢就不起作用.

3.3使用：
学习微生物的培育技术.在接种开端时,待用肥皂将双手洗洁净后,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手,然后在停止接种操作.

（四）无水酒精
4.1作用：提取色素.
4.2原理：
叶绿体中的各种色素均是无机物,能溶解在无机溶剂中,各色素在无水酒精中的溶解度较大,且酒精无毒,方便操作.
4.3使用：叶绿体中色素的提取与别离.

（五）工业酒精（普通是体积分数为95%的酒精）
5.1使用：
此处包括各类必需加热的实验,如生物组织中复原糖的鉴定、比拟过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培育的根本技术、本身固氮菌的别离等实验. （一）体积分数为50%的酒精
1.1作用：洗去浮色.
1.2原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料,易溶于体积分数为50%酒精.
1.3使用：
脂肪的鉴定实验.在该实验中,用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后,在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色.

（二）体积分数为95%的酒精
2.1作用：
①解离；
②析出提取含杂质较少的DNA.
2.2原理：
①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合,能使组织中的细胞互相别离开来；
②析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精,尤其是体积分数为95%的冷冻酒精,而细胞中的某些物质可以溶解于酒精.
2.3使用
①察看植物细胞的有丝分裂；
②DNA的粗提取与鉴定.

（三）体积分数为75%的酒精
3.1作用：消毒杀菌.
3.2原理：
体积分数为75%的酒精,可以顺利地渗入到细菌体内,吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝结而得到功用,以到达消毒杀菌的目的.高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时,就能够使得菌体外表迅速凝结,构成一层薄膜,阻止了酒精持续向菌体外部浸透,待到适事先机,薄膜内的细胞能够将薄膜突破而重新复生.在此高浓度下,酒精迅速凝结蛋白质的作用往往随着其浓度降低而加强,因而,其消毒杀菌的效果也就越差.若酒精的浓度低于75％,也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌.假如运用体积分数为75％的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝结,又不能构成薄膜,这样,酒精可持续向外部浸透,从而到达较好的消毒效果.值得留意的是,体积分数为75%的酒精溶液的杀菌才能不是相对很强,它对芽孢就不起作用.

3.3使用：
学习微生物的培育技术.在接种开端时,待用肥皂将双手洗洁净后,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手,然后在停止接种操作.

（四）无水酒精
4.1作用：提取色素.
4.2原理：
叶绿体中的各种色素均是无机物,能溶解在无机溶剂中,各色素在无水酒精中的溶解度较大,且酒精无毒,方便操作.
4.3使用：叶绿体中色素的提取与别离.

（五）工业酒精（普通是体积分数为95%的酒精）
5.1使用：
此处包括各类必需加热的实验,如生物组织中复原糖的鉴定、比拟过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培育的根本技术、本身固氮菌的别离等实验.