大家好，小吃来为大家解答以上问题。什么材质的砧板好用不裂，什么材质的砧板好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板，此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板，大家可以根据每种砧板的优缺点，选择适合自己家庭的砧板。
2、木质砧板。
3、优点：密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。
4、实木砧板真的非常耐砍，用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，都很合适。
5、而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的。
6、缺点：长期使用会产生木渣，尤其是硬度不够的木质砧板，产生的更多。
7、挑选麻烦，木质砧板在市场上质量参差不齐，稍不不慎就会挑选到质量不好的木质砧板，在选择时应该擦亮眼睛，注意挑选。
8、实木砧板的种类有很多，不好挑选。
9、普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，口碑好的更贵，价格大概在150~350之间。
10、另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。
11、而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。
12、这些都不适合做砧板，大家在挑选时还是要仔细甄别。
13、竹子砧板。
14、优点：不易造假，质量比较稳定。
15、天然的材料，表面不使用化学剂，使用起来比较健康。
16、缺点：不能用来切硬物，也不能承受重击。
17、硬度比较高，容易使刀子受损。
18、没有韧性，使用起来没有刀感。
19、表面比较滑，切冻肉时容易切到手。
20、过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。
21、塑料砧板。
22、优点：重量比较轻，方便携带，价格比较便宜。
23、材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。
24、选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明，没有杂质和刺激性气味的。
25、缺点：容易留下刀痕，会产生细菌，容易变形，遇热还容易产生有毒物质。
26、现在厨房里也很流行塑料砧板套装，这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜色区分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。
27、这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。
28、拼接还是不拼接？国内的消费者对于拼接板的接受程度还是比较低，认为整木的会比较安全和耐用，实际不然，拼接必定会用到胶水，但木胶是可达到食品接触级别的，所以也不能一概而论。
29、另外整木的会更加耐用吗？这个就不一定了，因为不同木质的属性不同，有的木材很容易变形，好比前面提到的榉木，整木用不到两天就会整个弯了，但是拼接板只要结构合理，可避免开裂和变形。
30、保养很重要。
31、目前部分菜板出厂前会涂一层植物油，起到一个保护的作用，避免因菜板水分不平衡而出现开裂或者变形的情况，其中以橄榄油最优，无异味。
32、随着菜板使用次数增加，这一层保护层是会流失的，因此需要重新涂油保养，一般用干布擦上即可。
33、大部分菜板日常使用只需要做到切完清洗擦干，靠立或悬挂即可。
34、砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。
35、另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。
36、所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
大家好，小吃来为大家解答以上问题。什么材质的砧板好用不裂，什么材质的砧板好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板，此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板，大家可以根据每种砧板的优缺点，选择适合自己家庭的砧板。
2、木质砧板。
3、优点：密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。
4、实木砧板真的非常耐砍，用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，都很合适。
5、而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的。
6、缺点：长期使用会产生木渣，尤其是硬度不够的木质砧板，产生的更多。
7、挑选麻烦，木质砧板在市场上质量参差不齐，稍不不慎就会挑选到质量不好的木质砧板，在选择时应该擦亮眼睛，注意挑选。
8、实木砧板的种类有很多，不好挑选。
9、普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，口碑好的更贵，价格大概在150~350之间。
10、另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。
11、而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。
12、这些都不适合做砧板，大家在挑选时还是要仔细甄别。
13、竹子砧板。
14、优点：不易造假，质量比较稳定。
15、天然的材料，表面不使用化学剂，使用起来比较健康。
16、缺点：不能用来切硬物，也不能承受重击。
17、硬度比较高，容易使刀子受损。
18、没有韧性，使用起来没有刀感。
19、表面比较滑，切冻肉时容易切到手。
20、过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。
21、塑料砧板。
22、优点：重量比较轻，方便携带，价格比较便宜。
23、材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。
24、选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明，没有杂质和刺激性气味的。
25、缺点：容易留下刀痕，会产生细菌，容易变形，遇热还容易产生有毒物质。
26、现在厨房里也很流行塑料砧板套装，这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜色区分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。
27、这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。
28、拼接还是不拼接？国内的消费者对于拼接板的接受程度还是比较低，认为整木的会比较安全和耐用，实际不然，拼接必定会用到胶水，但木胶是可达到食品接触级别的，所以也不能一概而论。
29、另外整木的会更加耐用吗？这个就不一定了，因为不同木质的属性不同，有的木材很容易变形，好比前面提到的榉木，整木用不到两天就会整个弯了，但是拼接板只要结构合理，可避免开裂和变形。
30、保养很重要。
31、目前部分菜板出厂前会涂一层植物油，起到一个保护的作用，避免因菜板水分不平衡而出现开裂或者变形的情况，其中以橄榄油最优，无异味。
32、随着菜板使用次数增加，这一层保护层是会流失的，因此需要重新涂油保养，一般用干布擦上即可。
33、大部分菜板日常使用只需要做到切完清洗擦干，靠立或悬挂即可。
34、砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。
35、另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。
36、所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。