（1）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，就要做到：一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食，不能吃过咸的酱菜和肉食，要合理膳食或者多吃蔬菜水果、饮食应以清淡为主．
（2）烟中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳焦油和多种其它金属化合物．这些有毒物质严重危害人的呼吸系统和其它系统，更为严重的是，吸烟者还严重妨碍他人健康．研究结果表明，吸烟者吸烟时对旁人的危害比对他自己还大．长期吸烟或被动吸烟，易导致肺炎、气管炎、肺癌等疾病．因此要说服小妞的爷爷戒烟．
（3）酒精最先在胃中被吸收，最后在小肠被彻底吸收．酒精进入血液，随血液在全身流动，长期大量饮酒会造成管腔变窄、动脉硬化、血液变稠并且使人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害，故选ACE．
（4）人工肾是根据肾脏的工作原理制成的一种机器，可以代替肾衰竭患者已丧失功能的肾，其原理是代替人体肾脏的滤过作用排出物质尿素．
故答案为：（1）合理膳食或者多吃蔬菜水果、饮食应以清淡为主（答出其中一项，合理即可得分）；
（2）烟雾中有尼古丁     吸烟损害呼吸系统或者吸烟者易患气管炎、肺气肿等疾病（合理即可得分）；
（3）ACE；   
（4）尿素 （1）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，就要做到：一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食，不能吃过咸的酱菜和肉食，要合理膳食或者多吃蔬菜水果、饮食应以清淡为主．
（2）烟中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳焦油和多种其它金属化合物．这些有毒物质严重危害人的呼吸系统和其它系统，更为严重的是，吸烟者还严重妨碍他人健康．研究结果表明，吸烟者吸烟时对旁人的危害比对他自己还大．长期吸烟或被动吸烟，易导致肺炎、气管炎、肺癌等疾病．因此要说服小妞的爷爷戒烟．
（3）酒精最先在胃中被吸收，最后在小肠被彻底吸收．酒精进入血液，随血液在全身流动，长期大量饮酒会造成管腔变窄、动脉硬化、血液变稠并且使人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害，故选ACE．
（4）人工肾是根据肾脏的工作原理制成的一种机器，可以代替肾衰竭患者已丧失功能的肾，其原理是代替人体肾脏的滤过作用排出物质尿素．
故答案为：（1）合理膳食或者多吃蔬菜水果、饮食应以清淡为主（答出其中一项，合理即可得分）；
（2）烟雾中有尼古丁     吸烟损害呼吸系统或者吸烟者易患气管炎、肺气肿等疾病（合理即可得分）；
（3）ACE；   
（4）尿素