优质解答
A、尼古丁会使人上瘾或产生依赖性（最难戒除的毒瘾之一），人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲．大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡，而烟草中的尼古丁不能使脂类物质沉积到血管壁上，加速了动脉硬化，错误；
B、动物肝脏、鸡蛋等含有较多的钙，因此青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量，正确；
C、预防艾滋病的疫苗目前还没有研制出来，因此预防艾滋病所采取的普遍措施是使用避孕套，而不是接种疫苗，错误；
D、有些农药化学性质稳定，因此被农药污染的食物即使充分煮熟毒性也不会消失，所以被农药污染的食物一定不能食用，而不是充分煮熟才能食用，错误．
故选：B
A、尼古丁会使人上瘾或产生依赖性（最难戒除的毒瘾之一），人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲．大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡，而烟草中的尼古丁不能使脂类物质沉积到血管壁上，加速了动脉硬化，错误；
B、动物肝脏、鸡蛋等含有较多的钙，因此青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量，正确；
C、预防艾滋病的疫苗目前还没有研制出来，因此预防艾滋病所采取的普遍措施是使用避孕套，而不是接种疫苗，错误；
D、有些农药化学性质稳定，因此被农药污染的食物即使充分煮熟毒性也不会消失，所以被农药污染的食物一定不能食用，而不是充分煮熟才能食用，错误．
故选：B