A、生产许多有价值的蛋白质生物制品，如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等都可以借助于动物细胞的大规模培养来生产，是动物细胞工程的应用，A正确；
B、用灼伤病人皮肤的健康细胞进行培养，可以获得大量自身的皮肤细胞，为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞，是动物细胞工程的应用，B正确；
C、大规模生产食品添加剂、香料等是植物细胞工程的应用，C错误；
D、利用胚胎移植技术，可以加快优良种畜的繁殖，也属于动物细胞工程的应用，D正确．
故选：C． A、生产许多有价值的蛋白质生物制品，如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等都可以借助于动物细胞的大规模培养来生产，是动物细胞工程的应用，A正确；
B、用灼伤病人皮肤的健康细胞进行培养，可以获得大量自身的皮肤细胞，为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞，是动物细胞工程的应用，B正确；
C、大规模生产食品添加剂、香料等是植物细胞工程的应用，C错误；
D、利用胚胎移植技术，可以加快优良种畜的繁殖，也属于动物细胞工程的应用，D正确．
故选：C．