2019-12-02
| 下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录． 【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化． 【实验探究】
①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C______（填“高”或“低”）． ②实验②说明维生素C具有______（填“氧化性”、“还原性”或“酸性”）． ③医生建议坏血病患者应多吃的食物是______（任举一种）． |
| [实验探究]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色，所以向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液，溶液变为红色． 故答案为：红； [问题思考]①维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化，所以生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高． 故答案为：高； ②维生素C可使食物中的Fe 3+ 转化为Fe 2+ ，铁离子得电子作氧化剂，所以维生素C作还原剂，体现还原性． 故答案为：还原性； ③新鲜蔬菜中含有维生素C，所以坏血病患者应该多吃新鲜蔬菜． 故答案为：新鲜蔬菜． |
| [实验探究]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色，所以向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液，溶液变为红色． 故答案为：红； [问题思考]①维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化，所以生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高． 故答案为：高； ②维生素C可使食物中的Fe 3+ 转化为Fe 2+ ，铁离子得电子作氧化剂，所以维生素C作还原剂，体现还原性． 故答案为：还原性； ③新鲜蔬菜中含有维生素C，所以坏血病患者应该多吃新鲜蔬菜． 故答案为：新鲜蔬菜． |