（1）1.我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期.在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中,都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼.在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个.
2.殷商时期,养牛的规模已相当可观.那时人们养牛主要作为食用和祭祀品.在建造屋宇时,古人奠基要埋牛头；占卜时,要用大量的牛肩胛骨.相传,殷代人王亥发明牛车,后人祭祀他时一次用牛多达四十头.商代甲骨文中记载,商王有一次祭祀用牛达400头.在距今3000多年前的殷墟妇好墓中,曾出土4件玉牛,其中的墨绿玉雕卧牛高5.8厘米,长11厘米,以新疆墨玉河中的籽玉雕成.它的造型别具一格,张口翘鼻,屈肢重尾,似在扭头张望.这一独特造型是因料雕琢而成,真可谓巧思佳构.在墓中同时出土的还有两件石牛.此外,我国还出土了殷商时代著名的青铜牛鼎,司辛石牛,造型艺术也非常美观别致
（2）1.与之相关的农业耕作方式有：用牛犁耕、二牛抬杠式的牛耕方式、一牛挽犁牛耕法
（3）出现及影响：1..春秋战国时期,人们开始用牛犁耕并逐渐推广.耕犁的出现,使耕作效率大大提高.牛耕的使用,是我国农业技术史上农用动力的一次革命.
2.汉朝时期,农具得到改进,牛耕广泛推广.在政府的提倡下,二牛抬杠式的牛耕方式到东汉时已推广到珠江流域.操作更为灵活方便的一牛挽犁牛耕法,也开始出现.
3.魏晋南北朝时期,西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式.深耕细作、积粪肥田,后来还传播到南方.
(4)两汉时期,中越之间的经济文化联系日益密切.越南的象牙、犀牛、珍珠等不断输往中国.中国的铁犁牛耕技术、水利工程技术也在越南推广. （1）1.我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期.在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中,都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼.在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个.
2.殷商时期,养牛的规模已相当可观.那时人们养牛主要作为食用和祭祀品.在建造屋宇时,古人奠基要埋牛头；占卜时,要用大量的牛肩胛骨.相传,殷代人王亥发明牛车,后人祭祀他时一次用牛多达四十头.商代甲骨文中记载,商王有一次祭祀用牛达400头.在距今3000多年前的殷墟妇好墓中,曾出土4件玉牛,其中的墨绿玉雕卧牛高5.8厘米,长11厘米,以新疆墨玉河中的籽玉雕成.它的造型别具一格,张口翘鼻,屈肢重尾,似在扭头张望.这一独特造型是因料雕琢而成,真可谓巧思佳构.在墓中同时出土的还有两件石牛.此外,我国还出土了殷商时代著名的青铜牛鼎,司辛石牛,造型艺术也非常美观别致
（2）1.与之相关的农业耕作方式有：用牛犁耕、二牛抬杠式的牛耕方式、一牛挽犁牛耕法
（3）出现及影响：1..春秋战国时期,人们开始用牛犁耕并逐渐推广.耕犁的出现,使耕作效率大大提高.牛耕的使用,是我国农业技术史上农用动力的一次革命.
2.汉朝时期,农具得到改进,牛耕广泛推广.在政府的提倡下,二牛抬杠式的牛耕方式到东汉时已推广到珠江流域.操作更为灵活方便的一牛挽犁牛耕法,也开始出现.
3.魏晋南北朝时期,西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式.深耕细作、积粪肥田,后来还传播到南方.
(4)两汉时期,中越之间的经济文化联系日益密切.越南的象牙、犀牛、珍珠等不断输往中国.中国的铁犁牛耕技术、水利工程技术也在越南推广.