硝酸铵的溶解度随温度的升高而增大，所以把接近饱和的硝酸铵溶液变为饱和溶液的方法为加入硝酸铵晶体、蒸发水分、降温；铁与硫酸铜溶液反应生成铜和硫酸亚铁，反应发生的化学方程式：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；该反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，属于置换反应．故答案为：加入硝酸铵晶体；蒸发水分；降温；Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；置换反应． 硝酸铵的溶解度随温度的升高而增大，所以把接近饱和的硝酸铵溶液变为饱和溶液的方法为加入硝酸铵晶体、蒸发水分、降温；铁与硫酸铜溶液反应生成铜和硫酸亚铁，反应发生的化学方程式：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；该反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，属于置换反应．故答案为：加入硝酸铵晶体；蒸发水分；降温；Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；置换反应．