原因是咸菜中的盐使微生物“脱水”，才抑制了微生物生长，而非咸菜自身“脱水”造成的。 原因是咸菜中的盐使微生物“脱水”，才抑制了微生物生长，而非咸菜自身“脱水”造成的。