（1）细菌和真菌能够分解枯枝落叶，动物尸体和粪便中的有机物，获得生活必须的物质和能量，这种营养方式称为腐生．腐生生物主要将有机物分解为二氧化碳、水和无机盐等，归还无机环境，促进了物质的循环，在生态系统中属于分解者．
（2）一些细菌、真菌生活在其他生物体的体内和体表，并从这些生物体获得生活必须的物质和能量，这种营养方式称为寄生． 这些微生物在生态系统中属于消费者．
（3）生产者是为植物自身、消费者、分解者提供有机物的生物，能利用光能或化学能将无机物转变为有机物的微生物如硫化菌、蓝藻、硝化细菌等因能制造有机物，故称生产者．
（4）细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；青霉、放线菌等可以产生抗生素，如青霉素、庆大霉素等，这些药物能治疗细菌性疾病，在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用．
故答案为：（1）腐生、分解者、有机物、无机物  
（2）寄生；消费者；
（3）光能、生产者
（4）酵母菌、抗生素 （1）细菌和真菌能够分解枯枝落叶，动物尸体和粪便中的有机物，获得生活必须的物质和能量，这种营养方式称为腐生．腐生生物主要将有机物分解为二氧化碳、水和无机盐等，归还无机环境，促进了物质的循环，在生态系统中属于分解者．
（2）一些细菌、真菌生活在其他生物体的体内和体表，并从这些生物体获得生活必须的物质和能量，这种营养方式称为寄生． 这些微生物在生态系统中属于消费者．
（3）生产者是为植物自身、消费者、分解者提供有机物的生物，能利用光能或化学能将无机物转变为有机物的微生物如硫化菌、蓝藻、硝化细菌等因能制造有机物，故称生产者．
（4）细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；青霉、放线菌等可以产生抗生素，如青霉素、庆大霉素等，这些药物能治疗细菌性疾病，在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用．
故答案为：（1）腐生、分解者、有机物、无机物  
（2）寄生；消费者；
（3）光能、生产者
（4）酵母菌、抗生素