（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；淀粉在口腔内被初步消化，进入小肠，被彻底消化和吸收，小肠是消化和吸收的主要器官．
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，清炖羊肉中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，缺少维生素，因此应当加一盘烧豆角．
（2）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（3）呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通．同时鼻腔内鼻黏膜分泌的黏液可以湿润空气；鼻腔中有丰富的毛细血管，可以温暖空气；鼻腔中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气有清洁作用．肺是进行气体交换的场所，气体经过肺后，氧气进入了血液，二氧化碳进入肺泡，经呼吸道呼出体外，血液由静脉血变成动脉血．呼吸作用在组织细胞内进行的，产生了二氧化碳．人体呼出二氧化碳和排出尿液的过程可称为排泄．
（4）肾小球的结构类似滤过器，当血液流经肾小球时，除血细胞和分子较大的蛋白质以外，其余一切水溶性物质都可以通过滤过屏障进入肾小囊腔，形成原尿．当肾小球发生病变时，肾小球的通透性会增加，原来不能滤过的蛋白质和血细胞被滤过掉；而肾小管对这些物质没有重吸收能力，因而在尿液中出现蛋白质和血细胞．所以某肾炎患者尿检后发现原尿中有红细胞和蛋白质，发生病变的部位可能是肾小球．当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收回到血液里
故答案为：（1）氨基酸； 小肠；炒青菜（或炒豆角、炒青椒、拌菠菜、拌黄瓜、拌西红柿等，只要答出富含维生素和无机盐丰富蔬菜做法即得分）；
（2）一日三餐，按时就餐；
（或不偏食，不挑食；或不暴食暴饮；或饥饱适当；或每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量 分别占30%、40%、30%；或每天饮足量的水，少喝碳酸饮料；或坚持吃早餐；或每天饮食中适量多补充一些含蛋白质含量丰富的食物）
（3）清洁；  气体交换；由静脉血变为动脉血；组织细胞；排泄；
（4）肾小球；葡萄糖； 水． （1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；淀粉在口腔内被初步消化，进入小肠，被彻底消化和吸收，小肠是消化和吸收的主要器官．
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，清炖羊肉中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，缺少维生素，因此应当加一盘烧豆角．
（2）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（3）呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通．同时鼻腔内鼻黏膜分泌的黏液可以湿润空气；鼻腔中有丰富的毛细血管，可以温暖空气；鼻腔中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气有清洁作用．肺是进行气体交换的场所，气体经过肺后，氧气进入了血液，二氧化碳进入肺泡，经呼吸道呼出体外，血液由静脉血变成动脉血．呼吸作用在组织细胞内进行的，产生了二氧化碳．人体呼出二氧化碳和排出尿液的过程可称为排泄．
（4）肾小球的结构类似滤过器，当血液流经肾小球时，除血细胞和分子较大的蛋白质以外，其余一切水溶性物质都可以通过滤过屏障进入肾小囊腔，形成原尿．当肾小球发生病变时，肾小球的通透性会增加，原来不能滤过的蛋白质和血细胞被滤过掉；而肾小管对这些物质没有重吸收能力，因而在尿液中出现蛋白质和血细胞．所以某肾炎患者尿检后发现原尿中有红细胞和蛋白质，发生病变的部位可能是肾小球．当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收回到血液里
故答案为：（1）氨基酸； 小肠；炒青菜（或炒豆角、炒青椒、拌菠菜、拌黄瓜、拌西红柿等，只要答出富含维生素和无机盐丰富蔬菜做法即得分）；
（2）一日三餐，按时就餐；
（或不偏食，不挑食；或不暴食暴饮；或饥饱适当；或每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量 分别占30%、40%、30%；或每天饮足量的水，少喝碳酸饮料；或坚持吃早餐；或每天饮食中适量多补充一些含蛋白质含量丰富的食物）
（3）清洁；  气体交换；由静脉血变为动脉血；组织细胞；排泄；
（4）肾小球；葡萄糖； 水．