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依据题干“大地是球形的”这一概念是新航路开辟的成果，因此这幅地图的绘制者是明清时期来华的西方传教士，利玛窦就是其代表，故C项正确．沈括是北宋的科学家，与题干时间不符，故A项错误．
马可•波罗是元朝来华的意大利商人，不符合题意，故B项错误．
徐光启是这些概念的接受者，不符合题意，故D项错误．
故选C．
依据题干“大地是球形的”这一概念是新航路开辟的成果，因此这幅地图的绘制者是明清时期来华的西方传教士，利玛窦就是其代表，故C项正确．沈括是北宋的科学家，与题干时间不符，故A项错误．
马可•波罗是元朝来华的意大利商人，不符合题意，故B项错误．
徐光启是这些概念的接受者，不符合题意，故D项错误．
故选C．