葡聚糖广泛存在于真菌细胞壁中,占其干燥重量的80%90%.其中（1,3）βD葡聚糖占真菌壁成分50%以上,是真菌细胞壁上的特有成分,其形式以（1,3）β糖苷键连接的葡萄糖残基骨架作为主链,分支状（1,6）βD 葡萄糖残基作为侧链. 葡聚糖广泛存在于真菌细胞壁中,占其干燥重量的80%90%.其中（1,3）βD葡聚糖占真菌壁成分50%以上,是真菌细胞壁上的特有成分,其形式以（1,3）β糖苷键连接的葡萄糖残基骨架作为主链,分支状（1,6）βD 葡萄糖残基作为侧链.