（1）杨梅的种子外有果皮包被着，形成果实，属于被子植物．
（2）生物多样性的内涵通常包括三个方面，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性．小湖杨梅栽培历史悠久，有“大乌”、“二色”等品种，这体现了生物多样性的生物种类的多样性．
（3）遗传学中把生物个体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状．液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，因此小湖杨梅酸甜可口，带酸甜的物质主要存在于小湖杨梅果肉细胞的液泡里．
反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射．小湖杨梅没有神经系统，所以没有反射，它对外界刺激的反应叫应激性．
（4）无性生殖的优点是：繁殖速度快，后代性状较为一致，所以利于保持植物的优良性状，短期内可获得大量性状一致的植株．因此要保持某植物的优良特性，宜用无性生殖来进行繁殖．
（5）酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精．
故答案为：（1）被子；（2）物种；（3）性状；液泡；反射；（4）无性；（5）酵母． （1）杨梅的种子外有果皮包被着，形成果实，属于被子植物．
（2）生物多样性的内涵通常包括三个方面，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性．小湖杨梅栽培历史悠久，有“大乌”、“二色”等品种，这体现了生物多样性的生物种类的多样性．
（3）遗传学中把生物个体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状．液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，因此小湖杨梅酸甜可口，带酸甜的物质主要存在于小湖杨梅果肉细胞的液泡里．
反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射．小湖杨梅没有神经系统，所以没有反射，它对外界刺激的反应叫应激性．
（4）无性生殖的优点是：繁殖速度快，后代性状较为一致，所以利于保持植物的优良性状，短期内可获得大量性状一致的植株．因此要保持某植物的优良特性，宜用无性生殖来进行繁殖．
（5）酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精．
故答案为：（1）被子；（2）物种；（3）性状；液泡；反射；（4）无性；（5）酵母．