答案：
解析：
　　答案：(1)混合物 　　(2)牛奶既是溶液又是乳浊液 　　(3)牛奶中含有人体需要的三大类营养素——脂肪、蛋白质和糖类，而且质量好，配合比例恰当．牛奶中所含的氨基酸多是人体必需的氨基酸，比一般植物蛋白好 　　点拨：因牛奶中含多种成分，故是混合物；牛奶中有乳糖，很容易溶解在水中，所以牛奶是乳糖的溶液．牛奶里脂肪不溶于水，以很小的液滴分散在牛奶中形成脂肪的乳浊液，故又是乳浊液．

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　　答案：(1)混合物 　　(2)牛奶既是溶液又是乳浊液 　　(3)牛奶中含有人体需要的三大类营养素——脂肪、蛋白质和糖类，而且质量好，配合比例恰当．牛奶中所含的氨基酸多是人体必需的氨基酸，比一般植物蛋白好 　　点拨：因牛奶中含多种成分，故是混合物；牛奶中有乳糖，很容易溶解在水中，所以牛奶是乳糖的溶液．牛奶里脂肪不溶于水，以很小的液滴分散在牛奶中形成脂肪的乳浊液，故又是乳浊液．