①由伏安法测电阻的原理R=

U

I

可知，实验中，需测量并记录的两个物理量是待测电阻两端的电压和通过待测电阻的电流；
②为保护电路，在连接电路时，电键应断开．闭合电键前，应使滑动变阻器连入电路的电阻最大；
③小华正确连接电路进行实验，当变阻器滑片处于某位置时．电流表的示数如图所示，电流表指针偏转角度较小，说明电流表量程选大了，为了读出电流表的示数，他应进行的操作是：断开开关，换接电流表的小量程读数；
④为提高测量的准确程度，减小误差，应进行多次测量取平均值做为最后测量结果．
故答案为：①待测电阻两端的电压和通过待测电阻的电流；②断开；大；③断开开关，换接电流表小量程；④取平均值减小误差，提高测量的准确度． ①由伏安法测电阻的原理R=

U

I

可知，实验中，需测量并记录的两个物理量是待测电阻两端的电压和通过待测电阻的电流；
②为保护电路，在连接电路时，电键应断开．闭合电键前，应使滑动变阻器连入电路的电阻最大；
③小华正确连接电路进行实验，当变阻器滑片处于某位置时．电流表的示数如图所示，电流表指针偏转角度较小，说明电流表量程选大了，为了读出电流表的示数，他应进行的操作是：断开开关，换接电流表的小量程读数；
④为提高测量的准确程度，减小误差，应进行多次测量取平均值做为最后测量结果．
故答案为：①待测电阻两端的电压和通过待测电阻的电流；②断开；大；③断开开关，换接电流表小量程；④取平均值减小误差，提高测量的准确度．