糖类、脂肪和蛋白质是生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是（ ）A．植物油不能发生水解反应B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质水解的最终产物产物为纯净物
2019-04-28
糖类、脂肪和蛋白质是生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是（ ）
A．植物油不能发生水解反应
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质水解的最终产物产物为纯净物
优质解答
A．因植物油属于酯，而酯能发生水解，故A错误；
B．因葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解，故B错误；
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故C正确；
D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，而氨基酸有多种，产物为混合物，故D错误．
故选C．
A．因植物油属于酯，而酯能发生水解，故A错误；
B．因葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解，故B错误；
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故C正确；
D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，而氨基酸有多种，产物为混合物，故D错误．
故选C．