A、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）是由脊髓灰质炎病毒引起的传染病．故该项不正确；
B、艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒，此病毒能攻击并严重损伤人体的免疫功能，特别是损伤T淋巴细胞的免疫功能，从而使人体免疫功能缺损，故该项不正确；
C、脚廯是由真菌引起的．故该项正确；
D、流行性乙型脑炎（简称“乙脑”）是由乙脑病毒引起的急性传染病．故该项不正确；
故选：C A、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）是由脊髓灰质炎病毒引起的传染病．故该项不正确；
B、艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒，此病毒能攻击并严重损伤人体的免疫功能，特别是损伤T淋巴细胞的免疫功能，从而使人体免疫功能缺损，故该项不正确；
C、脚廯是由真菌引起的．故该项正确；
D、流行性乙型脑炎（简称“乙脑”）是由乙脑病毒引起的急性传染病．故该项不正确；
故选：C