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依据题干材料中的“明人伦”以及“六艺”为主要教育内容可知，西周的教育注重“礼”教，即注重国家政治生活中的行为规范、操作技能及个人素养的训练，由此可知，西周的教育以贵族子弟为主要教育对象，故C项正确．
儒家思想出现在西周之后，故A项错误．
西周的教育是为奴隶主贵族服务，学术和教育为官方所把持，故B项错误．
百家争鸣局面出现在春秋战国时期，故D项错误．
故选C．
依据题干材料中的“明人伦”以及“六艺”为主要教育内容可知，西周的教育注重“礼”教，即注重国家政治生活中的行为规范、操作技能及个人素养的训练，由此可知，西周的教育以贵族子弟为主要教育对象，故C项正确．
儒家思想出现在西周之后，故A项错误．
西周的教育是为奴隶主贵族服务，学术和教育为官方所把持，故B项错误．
百家争鸣局面出现在春秋战国时期，故D项错误．
故选C．