蛋白质平均相对分子质量=氨基酸分子总数×氨基酸平均分子质量-脱去水分子数×18+其他原子数×该原子质量-被取代氢原子数×1 蛋白质平均相对分子质量=氨基酸分子总数×氨基酸平均分子质量-脱去水分子数×18+其他原子数×该原子质量-被取代氢原子数×1