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我国东西部、南北方自然环境的巨大差异，导致人们生产、习俗以及文化上的差异。苏州人、无锡人、上海人喜欢吃甜（南甜），山东、河北以及东北三省的居民口味偏咸（北咸），湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆等地居民喜辣，山西人口味偏酸。根据自然环境对人类活动的影响，东牧西耕、东尖西平则应改为西牧东耕、东尖西平。

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我国东西部、南北方自然环境的巨大差异，导致人们生产、习俗以及文化上的差异。苏州人、无锡人、上海人喜欢吃甜（南甜），山东、河北以及东北三省的居民口味偏咸（北咸），湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆等地居民喜辣，山西人口味偏酸。根据自然环境对人类活动的影响，东牧西耕、东尖西平则应改为西牧东耕、东尖西平。