A、禽流感是由禽流感病毒引起的，而非细菌引起．A错误；
B、抗生素能够杀死细菌，不能杀死病毒．B错误；
C、禽流感是能够在人和动物之间传播的疾病．C错误；
D、禽流感病毒属于病毒，病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．D正确．
故选D A、禽流感是由禽流感病毒引起的，而非细菌引起．A错误；
B、抗生素能够杀死细菌，不能杀死病毒．B错误；
C、禽流感是能够在人和动物之间传播的疾病．C错误；
D、禽流感病毒属于病毒，病毒没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．D正确．
故选D