（1）本题考查分析文章说明方法及其作用的能力．“胡萝卜和生菜、芹菜属于植物中的一大类，但它质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐”是作比较，将胡萝卜与生菜、芹菜作比较，突出胡萝卜质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐．“胡萝卜栽培广泛，其根部富含营养物质，如胡萝卜素和多种维生素等，是世界各国饮食中的重要组成部分”是举例，举胡萝卜素和多种维生素的例子，准确说明了胡萝卜（根部）富含营养物质．
（2）①本题考查说明对象．根据文本内容可知，本文是以胡萝卜为例，介绍基因组测序将会给我们的生活带来的巨大变化．所以本文的说明对象是基因组测序，据此可补齐题目．
②本题考查筛选文章信息、概括文章内容的能力．根据文中信息“这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图”“这一研究不仅使我们比以往任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，而且阐明了胡萝卜的起源和演化过程”“这一研究为改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能，不仅能够帮助胡萝卜育种者改善胡萝卜的口感和营养价值，未来还有望让其他农作物具备胡萝卜的‘特长‘’，使口味更好，更有营养”，可以将其价值概括为：绘制出的胡萝卜基因组序列草图很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图，使我们比以往任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能．
（3）本题考查筛选文章信息的能力．根据文中信息“他们在胡萝卜根部发现了一个负责积累维生素A前体的基因，正是这个基因让胡萝卜积累起特别多的β胡萝卜素”可知，“积累大量的维生素A前体和β胡萝卜素”的不是“这些基因”而是“一个基因”．
故选：C．
答案：
（1）作比较，举例子．（2分）
作比较：将胡萝卜与生菜、芹菜作比较，突出了胡萝卜质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐．
举例子：举胡萝卜素和多种维生素的例子，准确说明了胡萝卜 （根部） 富含营养物质．（1分）
（2）①基因组测序
②绘制出的胡萝卜基因组序列草图很可能是迄今最完整的蔬菜基因序列草图；
使我们比以住任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，阐明了胡萝卜的起源和演化过程；
对改革胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能．（3分）
（3）C（2 分） （1）本题考查分析文章说明方法及其作用的能力．“胡萝卜和生菜、芹菜属于植物中的一大类，但它质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐”是作比较，将胡萝卜与生菜、芹菜作比较，突出胡萝卜质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐．“胡萝卜栽培广泛，其根部富含营养物质，如胡萝卜素和多种维生素等，是世界各国饮食中的重要组成部分”是举例，举胡萝卜素和多种维生素的例子，准确说明了胡萝卜（根部）富含营养物质．
（2）①本题考查说明对象．根据文本内容可知，本文是以胡萝卜为例，介绍基因组测序将会给我们的生活带来的巨大变化．所以本文的说明对象是基因组测序，据此可补齐题目．
②本题考查筛选文章信息、概括文章内容的能力．根据文中信息“这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图”“这一研究不仅使我们比以往任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，而且阐明了胡萝卜的起源和演化过程”“这一研究为改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能，不仅能够帮助胡萝卜育种者改善胡萝卜的口感和营养价值，未来还有望让其他农作物具备胡萝卜的‘特长‘’，使口味更好，更有营养”，可以将其价值概括为：绘制出的胡萝卜基因组序列草图很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图，使我们比以往任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能．
（3）本题考查筛选文章信息的能力．根据文中信息“他们在胡萝卜根部发现了一个负责积累维生素A前体的基因，正是这个基因让胡萝卜积累起特别多的β胡萝卜素”可知，“积累大量的维生素A前体和β胡萝卜素”的不是“这些基因”而是“一个基因”．
故选：C．
答案：
（1）作比较，举例子．（2分）
作比较：将胡萝卜与生菜、芹菜作比较，突出了胡萝卜质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐．
举例子：举胡萝卜素和多种维生素的例子，准确说明了胡萝卜 （根部） 富含营养物质．（1分）
（2）①基因组测序
②绘制出的胡萝卜基因组序列草图很可能是迄今最完整的蔬菜基因序列草图；
使我们比以住任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，阐明了胡萝卜的起源和演化过程；
对改革胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能．（3分）
（3）C（2 分）