本标准规定了螺纹规格为ST2.5～ST6十字槽沉头自攻螺钉的型式、尺寸。

SN/T2360.16-2009
中华人民共和国出人境检验检疫行业标准
进出口食品添加剂检验规程
第16部分：水分保持剂
SN/T2360.16—2009
中国标准出版社出版
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
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电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印剧开本880×12301/16
印张1
字数23千字
2010年1月第一次印刷
2010年1月第一版
印数1—2000
书号：155066·2-20127
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SN/T2360.16—2009
SN/T2360以GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》及2006年后增补的食品添加剂品种为对象，根据我国现有食品添加剂国家标准、行业标准，以及FAO/WHO的JECFA、美国、欧盟和日本的食品添加剂标准，结合我国及国际上其他相关的食品添加剂的法律、法规制定。SN/T2360《进出口食品添加剂检验规程》由下列部分组成：第1部分：通则；
第2部分：酸度调节剂；
第3部分：抗结剂；
第4部分：消泡剂；
第5部分：抗氧化剂；
第6部分：漂白剂；
第7部分：膨松剂；
第8部分：胶姆糖基础剂；
第9部分：着色剂；
第10部分：护色剂；
第11部分：乳化剂；
第12部分：酶制剂；
第13部分：增味剂；
第14部分：面粉处理剂；
第15部分：被膜剂；
第16部分：水分保持剂；
第17部分：营养强化剂；
第18部分：防腐剂；
第19部分：稳定和凝固剂；
第20部分：甜味剂；
第21部分：增稠剂；
第22部分：香料；
第23部分：复配食品添加剂：
第24部分：特定用途食品添加剂；第25部分：食品加工助剂。
本部分是SN/T2360的第16部分。本部分的附录A为资料性附录。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。-
本部分起草单位：中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。本部分主要起草人：苏波、王键、李国明、王震宇、张惠、赵一春、郝小军、张源、王健、王曼霞、余兵、蔡发。
本部分系首次发布的出人境检验检疫行业标准。1范围
进出口食品添加剂检验规程
第16部分：水分保持剂
SN/T2360.16—2009
SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂（水分保持剂的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合评定和处置及复验的原则。本部分适用于进出口食品添加剂(水分保持剂)的监督检验。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过SN/T2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB1908—1980
GB1909—1987
GB1890—2005
HG2923—1999
HG29271999
QB1034—1991
食品添加剂
食品添加剂
食品添加剂
食品添加剂
食品添加剂
食品添加剂
SN/T2360.1—2009
磷酸二氢钠
磷酸氢二钠
六偏磷酸钠
焦磷酸钠
磷酸二氢钙
三聚磷酸钠
进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第77号FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准FCC,2004美国食品化学法典
1996/77/EC欧盟食品添加剂指令JSSFA.2007
日本食品添加剂公定书
3术语和定义
下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。3.1
水分保持剂humectant
有助于保持食品中水分而加入的物质。4我国批准使用的水分保持剂
规定使用量的品种
磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾
4.2按生产需要适量使用的品种
磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、乳酸钾、乳酸钠、甘油。5水分保持剂的技术要求
参见附录A。
SN/T2360.16—2009
6报检
按SN/T2360.1-2009第5章的规定进行。7
按SN/T2360.1一2009第6章规定的检验依据、现场检验、抽样与送样、样品管理和实验室检验进行。
结果评价
产品合格与不合格的评价按SN/T2360.1一2009第7章规定进行综合评定与处置
按SN/T2360.12009第8障的规定进行。10复验
进出口食品添加剂货主或其代理人对检验结果有异议的，按照《进出口商品复验办法》规定办理。A.1甘油（glycerin）
A.1.1其他名称和编码
其他中文名：丙三醇
其他英文名：glycerol
附录A
（资料性附录）
性状与技术要求
编码：CNS15.014;INS422；QAS56-81-5A.1.2性状
SN/T2360.16—2009
无色、无膜，透明粘稠液体，带有甜味，具有吸湿性。与水和乙醇混溶，水溶液为中性A.1.3技术要求
甘油的技术要求见表A.1。
表A.1甘油的技术要求
甘油(C H,0,)/%
水分/%
硫酸化灰分/%
氯化物/%
氯代化合物(以CI计)/%
丁三醇/%
脂肪酸和酯类(以丁酸计)/%
烧灼残渣/%
重金属（以Ph计)/(mg/kg）
铅/(mg/kg)
碑/(mg/kg)
乘/(mg/kg）
锰/(mg/kg）vv99.net
FAO/WHO，2004
FCC2004
95.0~100.5
焦磷酸二氢二钠（disodiumdihydrogenpyrophosphate）A.2.1其他名称和编码
其他中文名：酸性焦磷酸钠；焦磷酸二钠1996/77/EC
1.257(25/25C)
0.01(800℃C+25℃)
其他英文名：disodiumpyrophosphate;sodiumacidpyrophosphate编码：CNS15.008;INS450(i)CAS7758-16-9A.2.2性状
白色粉末，溶于水。
A.2.3技术要求
焦磷酸二氢二钠的技术要求见表A.2.JSSFA,2007
1.250~1.264
SN/T2360.16—2009
表A.2焦磷酸二氢二钠的技术要求HG2928—1999FAO/WHO,2004FCC5th，20041996/77/ECJSSFA8th，2007焦磷酸二氢二钠(以NaH,P,O,计)/%水不溶物/%
干燥失重/%
pH值(1%溶液）
重金属（以Pb计)/(mg/kg）
铅/(mg/kg)
砷/(mg/kg)
氟化物(以F计)/(mg/kg）
乘/(mg/kg)
镉/(mg/kg)
氯化物（以CI计)/%
硫酸盐（以SO计)/%
焦磷酸钠（tetrasndiumpyrophosphate）其他名称和编码
其他中文名：焦磷酸四钠
其他英文名：tetrasodiumdiphosphateTSPP>95.0
(105℃,4h）
93.0~100.5
(105℃,4h）
编码：CNS15.004；INS450(ii)；CAS7722-88-5（无水品）；13472-36-1（十水品）A.3.2性状
白色粉末或结晶。溶干水，不溶于乙醇。A.3.3技术要求
焦磷酸钠的技术要求见表A.3。
焦磷酸钠(NaP,O,)/%
(Na,P.O, ·10HzO)/%
水不溶物(NaP:O,）/%
(NaP:O,·10HO)/%
烧灼失重(NaP,O,)/%
(NaPO,·10H,O)/%
干燥失重(NaP:O,)/%
(NaP,O,·10H:O)/%
pH值(1%溶液）
正磷酸盐
重金属（以Pb计)/(mg/kg)
焦磷酸钠的技术要求
HG2923—1999
96.5~100.5
38.0~42.0
通过试验
FCC,2004
95.0~100.5
38.0~42.0
(110℃，4h，然后
800C,30min)
1996/77/EC
38.0~42.0
（105℃，4h，然后
550℃.30min）
(110℃,4h)
JSSFA,2007
5.0(110℃,4h)
42.0(110℃,4h)
铅/(mg/kg)
碑/(mg/kg)
氟化物（以F计)/（mg/kg）
汞/(mg/kg)
镉/(mg/kg）
氯化物(以CI计)/%
硫酸盐(以SO：计)/%
表A.3（续）
HG 2923-1999
磷酸二氢钙（calciumdihydrogenphosphate）A.4
其他名称和编码
其他中文名：磷酸钙；磷酸一钙；酸式磷酸钙FCC,2004
SN/T2360.16—2009
1996/77/EC
JSSFA，2007
其他英文名：calciumphosphate，monobasic;monocalciumphosphate;acidcalciumphosphate编码：CNS15.007；INS341(i)；CAS7758-23-8（无水品）；10031-30-8(—水品）A.4.2性状
无色三斜结晶或白色粉末。
微溶于水，不溶于乙醇。
A.4.3技术要求
磷酸二氢钙的技术要求见表A.4。表A.4
磷酸二氢钙Ca(H,PO,)/%
[Ca(H,PO,), - H,O]/%
干燥失重Ca(HPO.)2/%
[Ca(H,PO,) · H,O]/%
烧灼失重Ca(H,PO.)2/%
[Ca(H,PO.)> · H,O/%
加热失重/%
溃清度
碳酸盐
游离酸及其副盐
重金属（以Pb计)/(mg/kg)
铅/(mg/kg)）
碑/（mg/kg）
氟化物（以F计)/(mg/kg）
乘/（mg/kg）
镉/（mg/kg）
HG2927
磷酸二氢钙的技术要求
FAO/WHO，
15.2~17.0
(以Ca计）
通过试验
通过试验
通过试验
16.8~18.3
15.9~17.7
(以Ca计)
1.0(60℃,3h)
14.0~15.5
(800℃,
30 min)
FCC,2004
16.8~18.3
15.9~17.7
(以Ca计）
14.0~15.5
(800℃，
30min)
1996/77/EC
23.0~27.5
19.0~24.8
(以Cao计）
14.0(105,4h)
17.5(60℃,1h，然
后105,4h)
≤17.5(800C±
25℃,30min)
≤25.0(105℃,1h
然后800℃±
25℃,30min)
JSSFA2007
95.0~105.0
(180℃,3h)
通过试验
通过试验
通过试验
SN/T2360.16—2009
磷酸二氢钾（potassiumdihydrogenphosphate）A.5.1其他名称和编码
其他中文名：磷酸一钾
其他英文名：monopotassiumphosphate编码：CNS15.010;INS340(i);EECE340(i);CAS7778-77-0:13092-66-5A.5.2性状
无色结晶或白色颗粒状粉末，在空气中稳定，易溶于水，不溶于乙醇。A.5.3技术要求
磷酸二氢钾的技术要求见表A.5。表A.5
磷酸二氢钾(KH,PO.)/%
干燥失重（105℃，4h)/%
水不溶物/%
pH值(1%溶液）
重金属(以Pb计)/(mg/kg）
铅/(mg/kg)
砷/(mg/kg)
氮化物（以F计)/(mg/kg）
汞/(mg/kg）
镉/(mg/kg)
氧化物(以CI计)/%
硫酸盐（以SO。计)/%
磷酸二氢钾的技术要求
FAO/WHO,2004
A.6磷酸二氢钠（sodiumdihydrogenphosphate）A.6.1其他名称和编码
其他中文名：磷酸一钠
FCC,2004
1996/77/EC
JSSFA,2007
其他英文名：monosodiumphosphate编码：CNS15.005;INS339(i)CAS7558-80-7（无水品）；10049-21-5（一水品）；13472-35-0(二水品）A.6.2性状
无色结晶。易溶于水，不溶于乙醇。A.6.3技术要求
磷酸二氢钠的技术要求见表A.6。表A.6.磷酸二氢钠的技术要求
磷酸二氢钠(NaH;PO.)(以干基计)/%≥干燥失重(NaH,PO.)/%
(NaH,PO, ·H,O)/%
(NaH,PO, ·2H,O)/%
GB1908-
FAO/WHO
(60℃,1h，然
后105 C,4 h)
FCC,2004
98.0-103.0
10.0~15.0
20.0~25.0
(60℃,1h,然
后105℃，4h)
1996/77/EC
（60℃,1h，然
后105℃，4h)
JSSFA,2007
98.0-103.0
(40℃，
16h，然后
120℃,4h)
水不溶物/%
pH值(1%溶液）
重金属（以Pb计)/(mg/kg)
铝/(mg/kg)
砷/(mg/kg)
氟化物（以F计)/(mg/kg）
乘/（mg/kg）
锰/（mg/kg）
氯化物(以CI计)/%
硫酸盐(以SO.计)/%
表A.6（续）
GB1908-
磷酸氢二钾（dipotassiumhydrogenphosphate）A.7
其他名称和编码
其他中文名：磷酸二钾
其他英文名：dipotassiumphpsphate编码：CNS15.009;INS340();CAS7758-11-4A.7.2性状
无色或白色结晶颗粒，易潮解，易溶于水，不溶于乙醇。A.7.3技术要求
磷酸氢二钾的技术要求见表/A.7。表A.7
磷酸氢二钾(K,HPO,))(以干基计)/%干燥失重(105℃，4h)/%
水不溶物/%
pH值(1%溶液）
重金属（以Pb计)/（mg/kg）
铅/(mg/kg)
碑/(mg/kg)）
氟化物(以F计)/(mg/kg)
汞/(mg/kg)
镭/(mg/kg)
氯化物(以CI计)/%
硫酸盐(以SO。计)/%
FCC,2004
磷酸氢二钾的技术要求
FAO/WHO,2004
磷酸氢二钠（disodiumhydrogenphosphate）A.8
其他名称和编码
FCC,2004
SN/T2360.16—2009
1996/77/EC
1996/77/EC
98.0~105.0
其他英文名：disodiummonohydrogenphosphate;sodiumphosphate，dibasicJSSFA,2007
JSSFA,2007
编码：CNS15.006；INS339（ii）；CAS7558-79-4（无水品）；10028-24-7（二水品）；10039-32-4（十二7
SN/T2360.16—2009
水品）
白色均匀流沙状结晶。易溶于水，不溶于乙醇。A.8.3技术要求
磷酸氢二钠的技术要求见表A.8。表A.8
磷酸氢二钠(Na;HPO,)(以干基计)/%干燥失重（NazHPO,)/%
(NaHPO,·2H.O)/%
(NaHPO · 7H,O)/%
(NaHPO, ·12H:O)/%
水不溶物/%
PH值(1%落液）
重金属(以Pb计)/(mg/kg)
铅/（mg/kg)
钟/(mg/kg)
氟化物(以F计)/(mg/kg）
汞/(mg/kg)
锯/（mg/kg）
氯化物(以CI计)/%
硫酸盐（以SO.计)/%
磷酸氢二钠的技术要求
GB1909—1987
磷酸三钠（trisodiumorthophosphate）其他名称和编码
其他中文名：磷酸钠
其他英文名：sodiumphosphate
FCC,2004
18.0~22.0
(120 C,4h)
1996/77/EC
(40℃.3h，然
后105℃.4h)
编码：CNS15.001；INS339(ii)；CAS7601-54-9（无水品）；10101-89-0（十二水品）A.9.2性状
白色晶体、颗粒或结晶状粉末。无臭。易溶于水，不溶于乙醇。A.9.3技术要求
磷酸三钠的技术要求见表A.9。
磷酸三钠(Na;PO)(以干基计)/%
(NasPO, · H,O)/%
(NasPO.·12H:O)/%
烧灼失重（NasPO.)/%
(Na,PO. · H,O)/%
(Na,PO,·12HO)/%
磷酸三钠的技术要求
FAO/WHO,2004
45.0~58.0
(120℃，2h，然后
800 C,30 mim)
FCC,2004
45.0~57.0
(110℃,5h，然后
800 C,30 min)
1996/77/EC
45.0~58.0
(120℃2h，然后
800C.30min)
JSSFA2007
2.0(120℃C;4h)
61.0(40℃,3h，
然后120℃，4h)
JSSFA,2007
97.0~103.0
5.0(200℃,5h)
(120℃,2h，然
后200℃.5h）
水不溶物/%
pH值(1%溶液）
重金属（以Pb计)/(mg/kg）
铬/（mg/kg)
砷/(mg/kg)
氟化物(以F计)/(mg/kg)
汞/(mg/kg）
镖/(mg/kg)
氧化物(以CI计)/%
硫酸盐（以SO，计)/%
表A.9(续）
FAO/WHO,2004
11.5~12.5
六偏磷酸钠（sodiumpolyphosphate）A.10.1
其他名称和编码
FCC,2004
11.5~12.5
SN/T2360.16—2009
1996/77/EC
11.5~12.5
JSSFA,2007
11.5~12.5
其他英文名：sodiumpolyphosphate，glassy；sodiumtetrapolyphosphate;sodiumhexametaphosphate编码：CNS15.002;INS452(i);CAS10361-03-2;68915-31-1性状
无色透明玻璃片状或粒状。
A.10.3技术要求
六偏磷酸钠的技术要求见表A.10。表A.10
总磷酸盐(以P,0;计)/%
非活性磷酸盐(以P,0:计)/%
烧灼失重/%
干燥失重/%
水不溶物/%
pH值(1%溶液）
铁盐(以Fe计)/%
重金属（以Pb计)/(mg/kg)
铅/(mg/kg)
砷/(mg/kg)
氟化物（以F计)/(mg/kg)
汞/(mg/kg)
/(mg/kg)
氯化物(以CI计)/%
硫酸盐(以SO，计)/%
乳酸钾（potassiumlactate）
其他名称和编码
六偏磷酸钠的技术要求
GB1890—2005
FCC,2004
60.0~71.0
1996/77/EC
60.0~71.0
JSSFA2007
53.0~80.0
5.0(110℃C,4h)
其他英文名：potassium2-hydroxypropanoate2-hydroxypropanoicacid;monopotassiumsalt9
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