本标准规定了延川红枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存要求。 本标准适用于地理标志产品延川红枣的生产、收购、销售及其食品加工原料要求的干制红枣。

ICS 67.080.10
中华人民共和国国家标准
GB/T23401—2009
地理标志产品
延川红枣
Product of geographical indication-Yanchuan dried Chinese jujub2009-03-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-10-01实施
中华人民共
国家标准
地理标志产品延川红枣
GB/T23401—2009
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开本880×12301/16
印张0.5
2009年6月第一版
字数９千字
2009年6月第一次印刷
书号：155066·1-37583
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定价14.00元
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GB/T23401—2009
本标准依据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位：陕西省延川县红枣协会、陕西省延川县质量技术监督局。本标准主要起草人：蔡孟亨、刘玉忠、刘军。H
1范围
地理标志产品延川红枣
GB/T23401—2009
本标准规定了延川红枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存要求
本标准适用于地理标志产品延川红枣的生产、收购、销售及其食品加工原料要求的干制红枣。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.3食品中水分的测定
GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5835
GB/T6543
GB7718
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱预包装食品标签通则
GB/T8855
新鲜水果和蔬菜取样方法
GB/T13607苹果、柑桔包装
GB/T17924
地理标志产品标准通用要求
农产品安全质量无公害水果安全要求GB18406.2
GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号）3术语和定义
GB/T5835确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1
延川红枣YanchuandriedChinesejujub产自延川境内的大木枣、条枣、圆枣、狗头枣、骏枣的干制红枣。4地理标志产品保护范围
延川红枣的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，包括陕西省延川县的眼岔寺乡、延水关镇、土岗乡、杨家台镇、马家河乡、延川镇、贺家湾乡、文安驿镇、贾家坪镇、关庄镇、禹居镇、冯家坪乡、永坪镇、高家屯乡共14个乡镇现辖行政区域，见附录A。
5要求
5.1品种
主要品种：大木枣、条枣、圆枣、狗头枣、骏枣。1
GB/T23401—2009
5.2产地环境
按GB/T18407.2的规定执行。
5.3等级
延川红枣的等级应符合表1的要求。项
基本要求
损伤和缺陷
大木枣
单果重/g
理化指标
狗头枣
表1等级
果实发育充分，果形完整，大小均匀，无异味，无明显异物，无不正常的外来水分，具有本品种固有的特性
具有本品种应有的色泽
果形正常
无霉烂，浆头果、不完熟
无霉烂，浆头果、病果、虫
果、破头果不超过2%
延川红枣理化指标应符合表2规定。果、病虫果、破头果不超过
5%，其中病虫果数不超
表2理化指标
大木枣
狗头枣
安全要求
总糖(以还原糖计)/%
按GB2762、GB2763规定执行。
6试验方法
6.1外观和等级
水分/%
无霉烂，浆头果、不完熟
果、病虫果、破头果不超过
8%，其中病虫果数不超
可食率（以质量计)/%
单果重用感量为不大于0.01g的天平测定，其余项目按GB/T5835执行。6.2理化指标
6.2.1总糖
按GB/T5009.7规定检测。
6.2.2水分
按GB/T5009.3规定检测。
6.2.3可食率测定
称取样枣200g～300g，将枣核分离，称取果肉质量并按式（1)计算：A=m×100%
式中：
A——可食率，%；
m-果肉质量，单位为克（g）；
m全果质量，单位为克(g)。
6.3安全要求
按GB18406.2的规定执行。
7检验规则
7.1组批
同一品种、同一等级、同一批销售的红枣作为一个检验批次。7.2取样
按GB/T8855规定执行。
7.3检验分类
7.3.1交收检验
每批产品交收前应进行交收检验。检验项目包括等级、包装和标志。7.3.2型式检验
GB/T23401—2009
（1）
型式检验包括本标准要求中规定的全部项目，有下列情形之一时，应进行型式检验：a）产品生产基地环境条件变化时；b）生产工艺改变，可能影响产品质量时；c）国家质量监督部门按规定提出型式检验要求时。7.4判定规则
7.4.1在检验中如有不合格时，允许复检一次，仍不合格则判该批产品为不合格产品。7.4.2净含量应与包装上明示的质量一致，允许误差按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。8标志、包装、运输、贮存
8.1标志
应符合GB7718、GB/T17924的规定。包装箱上应有地理标志产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、等级、产地、包装日期、生产单位、执行标准编号等。8.2包装
包装箱应符合GB/T6543规定要求，其他材料应符合GB/T13607规定要求。8.3运输
运输工具应清洁卫生，无污染，且不得与有毒有害物品混存混运，运输过程中应防潮，防晒，防破损和防雨淋。
8.4贮存
严禁与其他有毒有害、有异味、发霉以及其他易污染物混存混放，库房应保持通风干燥，并且有防蝇、防鼠设施。
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GB/T23401—2009
附录A
（规范性附录）
延川红枣地理标志产品保护范围图延川红枣地理标志产品保护范围见图A.1。长
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永坪镇
冯家坪乡
关庄镇
禹居镇
贾家坪镇
贺家湾乡
文安驿镇
眼岔寺乡
杨家台镇
图A.1延川红枣地理标志产品保护范围图GB/T23401-2009
延水关镇
土岗乡
版权专有慢权必究
书号：155066：1-37583
定价：
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