①据材料一“臣建议：除记载秦国历史的史书，其它各国史书一律烧毁；除博士官管理保存的《诗》《书》、百家语外、民间私人收藏的全部送到各地官府统一烧毁”．可知，材料一中，李斯建议秦始皇焚书；他建议保存下来的是秦朝的史书，博士官保存的《诗》《书》和百家语．
②据材料二“虽然是为了统一思想，巩固专制皇权，但手段显得十分残暴而愚蠢．对当时及后世危害深远．”可知，材料二对焚书的评价统一了思想，巩固了专制皇权，但手段十分残暴而愚蠢，对当时及后来产生了不利的影响．
③秦始皇的做法对中国文化教育事业是钳制了思想，摧残了文化，不利于中国传统文化的保存和发展等．
故答案为：
①焚书；秦朝的史书，博士官保存的《诗》《书》和百家语．
②统一了思想，巩固了专制皇权，但手段十分残暴而愚蠢，对当时及后来产生了不利的影响．
③钳制了思想，摧残了文化，不利于中国传统文化的保存和发展等． ①据材料一“臣建议：除记载秦国历史的史书，其它各国史书一律烧毁；除博士官管理保存的《诗》《书》、百家语外、民间私人收藏的全部送到各地官府统一烧毁”．可知，材料一中，李斯建议秦始皇焚书；他建议保存下来的是秦朝的史书，博士官保存的《诗》《书》和百家语．
②据材料二“虽然是为了统一思想，巩固专制皇权，但手段显得十分残暴而愚蠢．对当时及后世危害深远．”可知，材料二对焚书的评价统一了思想，巩固了专制皇权，但手段十分残暴而愚蠢，对当时及后来产生了不利的影响．
③秦始皇的做法对中国文化教育事业是钳制了思想，摧残了文化，不利于中国传统文化的保存和发展等．
故答案为：
①焚书；秦朝的史书，博士官保存的《诗》《书》和百家语．
②统一了思想，巩固了专制皇权，但手段十分残暴而愚蠢，对当时及后来产生了不利的影响．
③钳制了思想，摧残了文化，不利于中国传统文化的保存和发展等．