2019-04-28
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）
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| A、植物油属于酯类，能发生水解生成醇和羧酸，故A错误． B、蛋白质的水解产物是多种氨基酸，属于混合物，故B错误． C、淀粉是高分子化合物，属于多糖，能水解，最终产物是葡萄糖，故C正确． D、葡萄糖是有机物，能燃烧，属于能发生氧化反应；葡萄糖属于单糖，所以不能水解，故D错误． 故选C． |
| A、植物油属于酯类，能发生水解生成醇和羧酸，故A错误． B、蛋白质的水解产物是多种氨基酸，属于混合物，故B错误． C、淀粉是高分子化合物，属于多糖，能水解，最终产物是葡萄糖，故C正确． D、葡萄糖是有机物，能燃烧，属于能发生氧化反应；葡萄糖属于单糖，所以不能水解，故D错误． 故选C． |