比热容是为了表示不同物质吸热(或放热)的本领而引入的．在教科书第46页图1216所示的实验中，用同样的电加热器给质量相等的水和煤油加热，温度升高相同时，所需的加热时间是不同的，表明不同的物质在质量相同、升高相同的温度的情况下，所需吸收的热量是不相等的，这反映了不同物质的吸热本领不同，物理学中用比热容来表示这个本领．

　　因为物质吸热的多少跟物体的质量、升高的温度和物质的种类都有关系，所以为了通过比较吸热的多少来表示物质的吸热本领，就需要限定一些条件，如质量相等、升高的温度相等．如果质量都取单位质量(1 kg)，温度都取升高1℃，比较起来最为简单方便．因此比热容被定义为：单位质量的某种物质，温度升高1℃所吸收的热量叫做这种物质的比热容．

　　由比热容的定义可以得出比热容的单位是焦/(千克·℃)，符号为J/(kg·℃)，读作焦每千克摄氏度．

　　比热容是为了表示不同物质吸热(或放热)的本领而引入的．在教科书第46页图1216所示的实验中，用同样的电加热器给质量相等的水和煤油加热，温度升高相同时，所需的加热时间是不同的，表明不同的物质在质量相同、升高相同的温度的情况下，所需吸收的热量是不相等的，这反映了不同物质的吸热本领不同，物理学中用比热容来表示这个本领．

　　因为物质吸热的多少跟物体的质量、升高的温度和物质的种类都有关系，所以为了通过比较吸热的多少来表示物质的吸热本领，就需要限定一些条件，如质量相等、升高的温度相等．如果质量都取单位质量(1 kg)，温度都取升高1℃，比较起来最为简单方便．因此比热容被定义为：单位质量的某种物质，温度升高1℃所吸收的热量叫做这种物质的比热容．

　　由比热容的定义可以得出比热容的单位是焦/(千克·℃)，符号为J/(kg·℃)，读作焦每千克摄氏度．