生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇．我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”原则，利用农作物废弃物替粮食作为原料，其主要技术流程为：酶解一酵母发酵一蒸馏一成品．下列分析正确的是（ ）A．使用秸秆作为原料使能量得到了更有效的利用B．对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产D．“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应
2019-04-09
生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇．我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”原则，利用农作物废弃物替粮食作为原料，其主要技术流程为：酶解一酵母发酵一蒸馏一成品．下列分析正确的是（ ）
A．使用秸秆作为原料使能量得到了更有效的利用
B．对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶
C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产
D．“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应
优质解答
A、植物秸秆中含有大量的人类无法直接利用的纤维素，使用秸秆作为原料制取生物乙醇可以使能量得到了更有效的利用，A正确；
B、纤维素分解菌可以产生纤维素酶，纤维素酶分解纤维素可以得到葡萄糖，所以对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶，B正确；
C、乳酸菌无氧发酵的产物是乳酸，没有乙醇，不能代替酵母菌用于生物乙醇的生产，C产物；
D、酵母菌无氧呼吸可以产生酒精，所以“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应，D正确．
故选：ABD．
A、植物秸秆中含有大量的人类无法直接利用的纤维素，使用秸秆作为原料制取生物乙醇可以使能量得到了更有效的利用，A正确；
B、纤维素分解菌可以产生纤维素酶，纤维素酶分解纤维素可以得到葡萄糖，所以对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶，B正确；
C、乳酸菌无氧发酵的产物是乳酸，没有乙醇，不能代替酵母菌用于生物乙醇的生产，C产物；
D、酵母菌无氧呼吸可以产生酒精，所以“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应，D正确．
故选：ABD．