胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒,有人说是物理消化,也有人说是化学消化.

2019-03-29

胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒,
有人说是物理消化,也有人说是化学消化
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优质解答

乳化,是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用.
可见,乳化前后,物质没有发生变化,依然是脂肪,只不过微粒变小了. 乳化,是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用.
可见,乳化前后,物质没有发生变化,依然是脂肪,只不过微粒变小了.

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