生物学告诉我们，鲜鸡蛋的呼吸作用能通过鸡蛋壳表面微小的气孔呼出气体．为停止鸡蛋的呼吸作用而达到保鲜的目的，人们常用石灰水作为保鲜剂，其中的原理是，用化学方程式可表示为．
2019-04-20
生物学告诉我们，鲜鸡蛋的呼吸作用能通过鸡蛋壳表面微小的气孔呼出___气体．为停止鸡蛋的呼吸作用而达到保鲜的目的，人们常用石灰水作为保鲜剂，其中的原理是___，用化学方程式可表示为___．
优质解答
鲜鸡蛋里的细胞还是活的，能进行呼吸活动．同样鸡蛋里的细菌也是活的，所以我们保鲜就是利用石灰水和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀，将空隙堵住，隔绝氧气．
故答案为：CO2；石灰水与产生的二氧化碳反应，生成碳酸钙沉淀，将小空隙堵上，阻止细菌继续繁殖；CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．
鲜鸡蛋里的细胞还是活的，能进行呼吸活动．同样鸡蛋里的细菌也是活的，所以我们保鲜就是利用石灰水和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀，将空隙堵住，隔绝氧气．
故答案为：CO2；石灰水与产生的二氧化碳反应，生成碳酸钙沉淀，将小空隙堵上，阻止细菌继续繁殖；CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．