2019-04-28
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导思:利用了蛋白质的性质之一变性,要知道蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属(如铅、铜、汞等)盐、一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸)等的作用会发生什么变化,这种变化是否是可逆的. 探究:高温蒸煮、紫外线照射、喷洒消毒剂、在外伤口处涂抹医用酒精等方法使蛋白质变性,失去生理活性而导致细菌死亡.动物标本(动物尸体)发生腐败的主要原因是受到了腐败细菌的作用,甲醛能使构成细菌的蛋白质变性,失去生理活性,达到保存动物标本的目的. |
导思:利用了蛋白质的性质之一变性,要知道蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属(如铅、铜、汞等)盐、一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸)等的作用会发生什么变化,这种变化是否是可逆的. 探究:高温蒸煮、紫外线照射、喷洒消毒剂、在外伤口处涂抹医用酒精等方法使蛋白质变性,失去生理活性而导致细菌死亡.动物标本(动物尸体)发生腐败的主要原因是受到了腐败细菌的作用,甲醛能使构成细菌的蛋白质变性,失去生理活性,达到保存动物标本的目的. |