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博凌科为动植物细胞培养是指动、植物细胞在体外条件下的存活或生长.动植物细胞培养与微生物细胞培养有很大的不同（表14-1）.由于动物细胞无细胞壁,且大多数哺乳动物细胞附着在固体或半固体的表面才能生长；对营养要求严格,除氨基酸、维生素、盐类、葡萄糖或半乳糖外,还需有血清.动物细胞对环境敏感,包括pH值、溶氧、C02、温度、剪切应力都比微生物有更严的要求,一般须严格的监测和控制.相比之下,植物细胞对营养要求较动物细胞简单.但植物细胞培养一般要求在高密度下才能得到一定浓度的培养产物,而且植物细胞生长较微生物要缓慢,因此长时间的培养对无菌条件及反应器的设计具有特殊的要求.在生物技术中,人们已经利用细菌、丝状真菌的大量培养来生产各种酶、抗生素、蛋白质、氨基酸等产物,但是很多有重要价值的生物物质,如毒素、疫苗、干扰素、单克隆抗体、色素、香味物质等,必须借助于动、植物细胞的大规模培养来获得.从20世纪50年代以来,这方面已取得一些进展.但是,目前的技术还远不能满足细胞生物产品应用的要求,随着动植物培养技术研究的深入,显示出广阔的发展前景.表14-1 动植物、微生物细胞的培养特征 种类 比较项目 微生物 动物细胞 植物细胞 大 小 悬浮生长 营养要求 生长速率 代谢调节 环境敏感 细胞分化 剪切应力敏感 传统变异,筛选技术 细胞或产物浓度 1~10m 可以 简单 快,倍增时间0.5~5小时 内部 不敏感 无 低 广泛使用 较高 10~100m 多数细胞需附着表面才能生长 非常复杂 慢,倍增时间15~100小时 内部、激素 非常敏感 有 非常高 不常使用 低 10~100m 可以,但易结团,无单个细胞 较复杂 慢,倍增时间24~74小时 内部、激素 能忍受广泛范围 有 高 有时使用 低
博凌科为动植物细胞培养是指动、植物细胞在体外条件下的存活或生长.动植物细胞培养与微生物细胞培养有很大的不同（表14-1）.由于动物细胞无细胞壁,且大多数哺乳动物细胞附着在固体或半固体的表面才能生长；对营养要求严格,除氨基酸、维生素、盐类、葡萄糖或半乳糖外,还需有血清.动物细胞对环境敏感,包括pH值、溶氧、C02、温度、剪切应力都比微生物有更严的要求,一般须严格的监测和控制.相比之下,植物细胞对营养要求较动物细胞简单.但植物细胞培养一般要求在高密度下才能得到一定浓度的培养产物,而且植物细胞生长较微生物要缓慢,因此长时间的培养对无菌条件及反应器的设计具有特殊的要求.在生物技术中,人们已经利用细菌、丝状真菌的大量培养来生产各种酶、抗生素、蛋白质、氨基酸等产物,但是很多有重要价值的生物物质,如毒素、疫苗、干扰素、单克隆抗体、色素、香味物质等,必须借助于动、植物细胞的大规模培养来获得.从20世纪50年代以来,这方面已取得一些进展.但是,目前的技术还远不能满足细胞生物产品应用的要求,随着动植物培养技术研究的深入,显示出广阔的发展前景.表14-1 动植物、微生物细胞的培养特征 种类 比较项目 微生物 动物细胞 植物细胞 大 小 悬浮生长 营养要求 生长速率 代谢调节 环境敏感 细胞分化 剪切应力敏感 传统变异,筛选技术 细胞或产物浓度 1~10m 可以 简单 快,倍增时间0.5~5小时 内部 不敏感 无 低 广泛使用 较高 10~100m 多数细胞需附着表面才能生长 非常复杂 慢,倍增时间15~100小时 内部、激素 非常敏感 有 非常高 不常使用 低 10~100m 可以,但易结团,无单个细胞 较复杂 慢,倍增时间24~74小时 内部、激素 能忍受广泛范围 有 高 有时使用 低