考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 土壤中动物类群丰富度的研究 微生物的分离和培养 DNA的粗提取和鉴定 专题： 分析：1、醋酸菌的代谢类型为异养需氧型，其生存的适宜温度为30～35℃．2、调查土壤动物丰富度采用取样器取样法，观察肉眼难识别的小动物使用放大镜；统计土壤动物丰富度的方法：记名计算法和目测估计法．3、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色． A、醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜温菌，因此制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响，A正确；B、利用稀释涂布平板法对细菌计数时，通过肉眼即可数出菌落数，不需借助于显微镜，B错误；C、土壤小动物丰富度很大时，可以用目测估计法统计，C正确；D、利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有DNA存在，D错误．故选：AC． 点评：本题综合考查果酒和果醋的制作、微生物的培养和分离、调查土壤小动物丰富度、DNA的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理，实验选择的材料是否合适，实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 土壤中动物类群丰富度的研究 微生物的分离和培养 DNA的粗提取和鉴定 专题： 分析：1、醋酸菌的代谢类型为异养需氧型，其生存的适宜温度为30～35℃．2、调查土壤动物丰富度采用取样器取样法，观察肉眼难识别的小动物使用放大镜；统计土壤动物丰富度的方法：记名计算法和目测估计法．3、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色． A、醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜温菌，因此制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响，A正确；B、利用稀释涂布平板法对细菌计数时，通过肉眼即可数出菌落数，不需借助于显微镜，B错误；C、土壤小动物丰富度很大时，可以用目测估计法统计，C正确；D、利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有DNA存在，D错误．故选：AC． 点评：本题综合考查果酒和果醋的制作、微生物的培养和分离、调查土壤小动物丰富度、DNA的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理，实验选择的材料是否合适，实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．