A、人类大量燃烧煤炭等燃料导致大气中二氧化碳含量升高，属于人类对环境造成的影响，A正确
B、地衣能分泌酸性物质，对岩石有腐蚀作用，属于地衣对环境造成的影响，B正确；
C、森林能够净化空气，属于森林对环境造成的影响，C正确；
D、睡莲在水下有长长的叶柄伸进泥里，是生物适应环境的表现，D错误；
故选：D． A、人类大量燃烧煤炭等燃料导致大气中二氧化碳含量升高，属于人类对环境造成的影响，A正确
B、地衣能分泌酸性物质，对岩石有腐蚀作用，属于地衣对环境造成的影响，B正确；
C、森林能够净化空气，属于森林对环境造成的影响，C正确；
D、睡莲在水下有长长的叶柄伸进泥里，是生物适应环境的表现，D错误；
故选：D．