A．油脂、糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物，故A错误；
B．石油、煤、天然气都属于化石燃料，植物油是人工制造，不是化石燃料，故B错误；
C．聚酯纤维含有碳元素是有机物，不是新型无机非金属材料，故C错误；
D．纤维素、淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故D正确．
故选D． A．油脂、糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物，多糖是高分子化合物，蛋白质是天然高分子化合物，故A错误；
B．石油、煤、天然气都属于化石燃料，植物油是人工制造，不是化石燃料，故B错误；
C．聚酯纤维含有碳元素是有机物，不是新型无机非金属材料，故C错误；
D．纤维素、淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故D正确．
故选D．