C

本题考查明清时期资本主义萌芽的发展。“明清时期中国已处于‘近代的前夜’”是指中国已出现资本主义生产方式。A项反映的是手工业的生产过程；B项反映的是农业的商品化；D项反映的是商业的发展，均不属于资本主义生产方式。C项反映了机户与工匠之间形成了雇佣和被雇佣的关系，这是资本主义生产关系的基本特征，故C项正确。

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本题考查明清时期资本主义萌芽的发展。“明清时期中国已处于‘近代的前夜’”是指中国已出现资本主义生产方式。A项反映的是手工业的生产过程；B项反映的是农业的商品化；D项反映的是商业的发展，均不属于资本主义生产方式。C项反映了机户与工匠之间形成了雇佣和被雇佣的关系，这是资本主义生产关系的基本特征，故C项正确。