（1）在微生物的培养过程中，实验室对培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌．为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿倒置培养．
（2）接种时接种环需要灼烧灭菌；在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是通过划线次数的增加，使每次划线时菌体的数目逐渐减少，以便得到单个菌落．每次划线之前及接种之后都要对接种环进行灭菌，因而划5个区域，则需要6次灼烧接种环．该培养基从物理状态上看，属于固体培养基．
（3）检测自来水中大肠杆菌的数量，可选用伊红美蓝培养基，伊红美藍培养基除了为大肠杆菌的生长繁殖提供水和碳源外，还可以提供氮源和无机盐等基本营养成分．该研究小组在统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目，图中菌落分布不均匀，由此推测该同学接种时可能的操作失误是涂布不均匀．
故答案为：
（1）高压蒸汽灭菌    倒置
（2）6      固体
（3）氮源和无机盐    培养时间不足     涂布不均匀 （1）在微生物的培养过程中，实验室对培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌．为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿倒置培养．
（2）接种时接种环需要灼烧灭菌；在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是通过划线次数的增加，使每次划线时菌体的数目逐渐减少，以便得到单个菌落．每次划线之前及接种之后都要对接种环进行灭菌，因而划5个区域，则需要6次灼烧接种环．该培养基从物理状态上看，属于固体培养基．
（3）检测自来水中大肠杆菌的数量，可选用伊红美蓝培养基，伊红美藍培养基除了为大肠杆菌的生长繁殖提供水和碳源外，还可以提供氮源和无机盐等基本营养成分．该研究小组在统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目，图中菌落分布不均匀，由此推测该同学接种时可能的操作失误是涂布不均匀．
故答案为：
（1）高压蒸汽灭菌    倒置
（2）6      固体
（3）氮源和无机盐    培养时间不足     涂布不均匀