（2013•泉州质检）下列关于“地沟油”的认识正确的是（ ）A．地沟油过滤后安全食用B．地沟油高温处理后，可以食用C．地沟油宜提炼为生物燃油D．用地沟油做菜，是节约的表现
2019-04-29
（2013•泉州质检）下列关于“地沟油”的认识正确的是（ ）
A．地沟油过滤后安全食用
B．地沟油高温处理后，可以食用
C．地沟油宜提炼为生物燃油
D．用地沟油做菜，是节约的表现
优质解答
“地沟油”是油脂，属于有机物，油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应，地沟油可以用于制作肥皂，地沟油中含有对人体有害的有毒物质，不能食用．
故选：C
“地沟油”是油脂，属于有机物，油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应，地沟油可以用于制作肥皂，地沟油中含有对人体有害的有毒物质，不能食用．
故选：C