（1）①鉴定脂肪需要使用苏丹III染色，在显微镜下观察可以看到橘黄色的脂肪颗粒，①正确；
②观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA被甲基绿染成绿色，主要分布在细胞核，RNA被吡罗红染成红色，主要分布在细胞质，②错误；
③线粒体的观察需要使用健那绿染色呈蓝绿色，③正确．
（2）观察人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布实验中，盐酸可改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞；在实验操作中，要注意盐酸浓度，处理材料时的温度和处理时间的长短．
（3）线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所．
（4）表格中的三组实验都需要用显微镜观察．
（5）使用高倍镜观察的步骤要点是：
a调节反光镜和光圈，可以调节视野的明暗．
b低倍镜找到要观察的物像，移到视野的中央；
c转动转换器换上高倍物镜，调节细准焦螺旋，直至看清楚物像为止．
故答案为：
（1）①③
（2）细胞膜    时间长短     
（3）三
（4）①②③反光镜和光圈      转换器 （1）①鉴定脂肪需要使用苏丹III染色，在显微镜下观察可以看到橘黄色的脂肪颗粒，①正确；
②观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA被甲基绿染成绿色，主要分布在细胞核，RNA被吡罗红染成红色，主要分布在细胞质，②错误；
③线粒体的观察需要使用健那绿染色呈蓝绿色，③正确．
（2）观察人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布实验中，盐酸可改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞；在实验操作中，要注意盐酸浓度，处理材料时的温度和处理时间的长短．
（3）线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所．
（4）表格中的三组实验都需要用显微镜观察．
（5）使用高倍镜观察的步骤要点是：
a调节反光镜和光圈，可以调节视野的明暗．
b低倍镜找到要观察的物像，移到视野的中央；
c转动转换器换上高倍物镜，调节细准焦螺旋，直至看清楚物像为止．
故答案为：
（1）①③
（2）细胞膜    时间长短     
（3）三
（4）①②③反光镜和光圈      转换器