在生物学研究中，为观察一些结构或研究一些物质，需用一些试剂对某些结构进行染色，或对一些物质进行鉴定．请填全下面表格 需鉴定的物质 蛋白质 脂肪 还原糖 试 剂 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 颜 色 砖红色
2019-04-29
在生物学研究中，为观察一些结构或研究一些物质，需用一些试剂对某些结构进行染色，或对一些物质进行鉴定．请填全下面表格
| 需鉴定的物质 | 蛋白质 | 脂肪 | 还原糖 |
| 试 剂 | ___ | 苏丹Ⅲ | 苏丹Ⅳ | ___ |
| 颜 色 | ___ | ___ | ___ | 砖红色 |
优质解答
（1）蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染成橘黄色或红色；
（3）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
故答案为：
| 需鉴定的物质 | 蛋白质 | 脂肪 | 还原糖 |
| 试 剂 | 双缩脲 | 苏丹Ⅲ | 苏丹Ⅳ | 斐林试剂 |
| 颜 色 | 紫色 | 橘黄色 | 红色 | 砖红色 |
（1）蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染成橘黄色或红色；
（3）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
故答案为：
| 需鉴定的物质 | 蛋白质 | 脂肪 | 还原糖 |
| 试 剂 | 双缩脲 | 苏丹Ⅲ | 苏丹Ⅳ | 斐林试剂 |
| 颜 色 | 紫色 | 橘黄色 | 红色 | 砖红色 |