①观察花生子叶细胞的脂肪颗粒时，用体积分数50%酒精溶液的目的是洗去浮色．①错误．
②观察人口腔上皮细胞中的DNA 和RNA分布，用质量分数8%盐酸的目的是改变细胞膜的通透性便于染色．②正确．
③观察人口腔上皮细胞中的线粒体，用生理盐水的目的是维持细胞活性．③正确．
④探究酵母菌细胞呼吸方式，用质量分数10% NaQH溶液目的是吸收呼吸释放的二氧化碳．④错误．
⑤观察洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂，用质量分数15%盐酸、体积分数95%酒精的目的是解离使组织细胞分散开．⑤错误．
综上所述正确的有②③．
故应选C． ①观察花生子叶细胞的脂肪颗粒时，用体积分数50%酒精溶液的目的是洗去浮色．①错误．
②观察人口腔上皮细胞中的DNA 和RNA分布，用质量分数8%盐酸的目的是改变细胞膜的通透性便于染色．②正确．
③观察人口腔上皮细胞中的线粒体，用生理盐水的目的是维持细胞活性．③正确．
④探究酵母菌细胞呼吸方式，用质量分数10% NaQH溶液目的是吸收呼吸释放的二氧化碳．④错误．
⑤观察洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂，用质量分数15%盐酸、体积分数95%酒精的目的是解离使组织细胞分散开．⑤错误．
综上所述正确的有②③．
故应选C．