（1）这是因为空气中的水蒸气遇到冷的苹果液化成小水珠附着在苹果上．
（2）玻璃和水接触在一起，玻璃分子和水分子间的距离在引力作用的范围内，故水分子和玻璃分子之间存在相互作用的引力，故向上拉玻璃板时，弹簧测力计的读数将变大；
故答案为：液化；分子间有引力． （1）这是因为空气中的水蒸气遇到冷的苹果液化成小水珠附着在苹果上．
（2）玻璃和水接触在一起，玻璃分子和水分子间的距离在引力作用的范围内，故水分子和玻璃分子之间存在相互作用的引力，故向上拉玻璃板时，弹簧测力计的读数将变大；
故答案为：液化；分子间有引力．