（1）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在丙试管之外，从而使得丙试管中的肉汤保持新鲜．所以乙玻璃管弯曲的目的是防止微生物进入，故选B．
（2）高温可以杀死细菌等微生物，因此将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是将肉汤中的微生物（细菌）杀死．
（3）对照实验是唯一变量实验，除了有无细菌外，其它条件都一样．因此将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了控制单一变量．
（4）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜．因此可以得出的结论是空气中的微生物使肉汤变质发臭．
（5）保存熟食的方法有：放置在冰箱，或用保鲜膜密封保存，或真空包装，或冷冻保存等．
故答案为：
（1）B；（2）将肉汤中的微生物（细菌）杀死；
（3）控制单一变量；（4）是空气中的微生物使肉汤变质发臭；（5）放置在冰箱． （1）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在丙试管之外，从而使得丙试管中的肉汤保持新鲜．所以乙玻璃管弯曲的目的是防止微生物进入，故选B．
（2）高温可以杀死细菌等微生物，因此将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是将肉汤中的微生物（细菌）杀死．
（3）对照实验是唯一变量实验，除了有无细菌外，其它条件都一样．因此将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了控制单一变量．
（4）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜．因此可以得出的结论是空气中的微生物使肉汤变质发臭．
（5）保存熟食的方法有：放置在冰箱，或用保鲜膜密封保存，或真空包装，或冷冻保存等．
故答案为：
（1）B；（2）将肉汤中的微生物（细菌）杀死；
（3）控制单一变量；（4）是空气中的微生物使肉汤变质发臭；（5）放置在冰箱．