（1）铝制品表面会形成一层致密的氧化膜，该氧化膜的成分是铝与氧气反应生成的氧化铝．
（2）铁生锈的条件是铁与氧气和水分接触，铁锅用后及时洗净擦干可以防锈，原理是减少与水的接触．
故答为：（1）氧化铝．（2）减少与水的接触． （1）铝制品表面会形成一层致密的氧化膜，该氧化膜的成分是铝与氧气反应生成的氧化铝．
（2）铁生锈的条件是铁与氧气和水分接触，铁锅用后及时洗净擦干可以防锈，原理是减少与水的接触．
故答为：（1）氧化铝．（2）减少与水的接触．