鉴别稀蛋清和淀粉酶,能分别向装有这两试剂的试管里加淀粉液,变澄清的为淀粉酶那只,否则为另其实限制试剂是斐林试剂…等,没有碘液.不过用碘液的那位方法也很对啦^所以参考答案为：分别将斐林试剂放入装有两试剂的试管里,过一段时间后,有砖红色沉淀的那个即为淀粉酶试剂,（淀粉被水解成还原糖：） P.S.加斐林试剂后得水浴加热吧?淀粉酶试剂原本是澄清的吗?
2019-04-29
鉴别稀蛋清和淀粉酶,能分别向装有这两试剂的试管里加淀粉液,变澄清的为淀粉酶那只,否则为另
其实限制试剂是斐林试剂…等,没有碘液.不过用碘液的那位方法也很对啦^
所以参考答案为：分别将斐林试剂放入装有两试剂的试管里,过一段时间后,有砖红色沉淀的那个即为淀粉酶试剂,（淀粉被水解成还原糖：） P.S.加斐林试剂后得水浴加热吧?淀粉酶试剂原本是澄清的吗?
优质解答
首先此题与菲林试剂没多大关系.题目中的稀蛋清与淀粉酶才是鉴别物质吧!两者都是蛋白质,题目中的鉴别试剂是淀粉液,（PS.高中所指的淀粉液是不溶于水的,是浑浊的）而淀粉酶能水解淀粉,稀蛋清没有水解淀粉的酶,所以能使淀粉液变澄清的是淀粉酶.（PS淀粉酶与稀蛋清,从外表上差不多,肉眼难以准确判断的.）
首先此题与菲林试剂没多大关系.题目中的稀蛋清与淀粉酶才是鉴别物质吧!两者都是蛋白质,题目中的鉴别试剂是淀粉液,（PS.高中所指的淀粉液是不溶于水的,是浑浊的）而淀粉酶能水解淀粉,稀蛋清没有水解淀粉的酶,所以能使淀粉液变澄清的是淀粉酶.（PS淀粉酶与稀蛋清,从外表上差不多,肉眼难以准确判断的.）