化学与科技、社会、生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）A. 甲醛的水溶液具有杀菌、防腐的作用，可用于保存动物标本B. “地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂或生物柴油C. 在腌制肉类食品时使用较多量的亚硝酸钠，可使食品较长时间保持红润D. 奥运会中采用的新型氢动力计程车可以降低PM2.5的排放，减小大气污染

2019-04-28

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化学与科技、社会、生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）

A. 甲醛的水溶液具有杀菌、防腐的作用，可用于保存动物标本

B. “地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂或生物柴油

C. 在腌制肉类食品时使用较多量的亚硝酸钠，可使食品较长时间保持红润

D. 奥运会中采用的新型氢动力计程车可以降低PM_2.5的排放，减小大气污染

优质解答

A．甲醛能够使蛋白质变性，所以具有杀菌、防腐的作用，可用于保存动物标本，故A正确；
B．“地沟油”的主要成分为油脂，油脂在碱性条件下水解称为皂化反应，油脂燃烧放出大量热量，可制作生物柴油，故B正确；
C．亚硝酸盐有毒，不能用来腌制食品，故C错误；
D．氢气燃烧产生水，无污染，所以新型氢动力计程车可以降低PM2.5的排放，减少大气污染，故D正确；
故选：C． A．甲醛能够使蛋白质变性，所以具有杀菌、防腐的作用，可用于保存动物标本，故A正确；
B．“地沟油”的主要成分为油脂，油脂在碱性条件下水解称为皂化反应，油脂燃烧放出大量热量，可制作生物柴油，故B正确；
C．亚硝酸盐有毒，不能用来腌制食品，故C错误；
D．氢气燃烧产生水，无污染，所以新型氢动力计程车可以降低PM2.5的排放，减少大气污染，故D正确；
故选：C．