（10分）实验室分析白铁（镀锌的铁）样品成分，称取1.00g样品放在烧杯中，加入过量盐酸，然后用玻璃片盖住烧杯，首先观察到大量气体冒出，后来放出气体速率变慢，最后完全反应。接着加入过量的NaOH溶液，过滤分离出灰绿色沉淀，该沉淀在空气中加热至质量不变，最后得到1.20g红色粉末。（提示：氢氧化锌能溶解于NaOH溶液中）

（1）白铁镀锌的作用是                                                  ；

（2）放出气体速率由快变慢的原因是                                      ；

（3）锌在样品中的百分含量是                                             。