下列实验设计的思路，正确的是（　　）A. 淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解的实验用碘液检测可验证酶的专一性B. 用新鲜的猪肝研磨液和FeCl3溶液催化H2O2水解可研究酶的高效性C. 进行过氧化氢酶催化H2O2水解实验可探究温度对酶活性的影响D. 胃蛋白酶在pH为3、7、11的溶液中水解蛋清可验证pH对酶活性的影响

2019-04-20

下载本文

下列实验设计的思路，正确的是（　　）

A. 淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解的实验用碘液检测可验证酶的专一性

B. 用新鲜的猪肝研磨液和FeCl₃溶液催化H₂O₂水解可研究酶的高效性

C. 进行过氧化氢酶催化H₂O₂水解实验可探究温度对酶活性的影响

D. 胃蛋白酶在pH为3、7、11的溶液中水解蛋清可验证pH对酶活性的影响

优质解答

A、淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，只能检测淀粉是否水解，不能检测蔗糖是否水解，A错误；
B、与无机催化剂相比较，酶具有高效性，研究酶的高效性利用的是过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液，B正确；
C、温度会影响过氧化氢的分解速度，因此不能用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响．C错误；
D、胃蛋白酶的最适PH值为1.5-2.2，验证胃pH对蛋白酶活性的影响需要在其最适PH值两侧取值，即有低于1.5-2.2的一组、有PH值高于1.5-2.2的一组，还应该有PH值为1.5-2.2的一组，D错误．
故选：B． A、淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，只能检测淀粉是否水解，不能检测蔗糖是否水解，A错误；
B、与无机催化剂相比较，酶具有高效性，研究酶的高效性利用的是过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液，B正确；
C、温度会影响过氧化氢的分解速度，因此不能用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响．C错误；
D、胃蛋白酶的最适PH值为1.5-2.2，验证胃pH对蛋白酶活性的影响需要在其最适PH值两侧取值，即有低于1.5-2.2的一组、有PH值高于1.5-2.2的一组，还应该有PH值为1.5-2.2的一组，D错误．
故选：B．